Корень лотоса — питательное блюдо, которое нельзя пропустить.

Порошок корня лотоса не только обладает охлаждающим эффектом, но и помогает справиться с похмельем и устранить жажду после употребления алкоголя.

«Чудодейственное средство» для снятия жара у древних

В традиционной китайской медицине считается, что корень лотоса обладает богатой питательной ценностью, является «чудодейственным лекарством», которое снимает жар, останавливает кровотечение, укрепляет селезенку, питает желудок, восстанавливает ци и питает кровь.

Современная медицина также показала, что этот клубень содержит 70% крахмала и множество необходимых минералов, таких как кальций, железо, фосфор, витамин В, витамин С, жир, белок, сахар...

В «Десяти странных лекарственных средствах» записано следующее: «Порошок корня лотоса помогает переваривать пищу, устраняет диарею, снимает депрессию, протрезвляет и устраняет жажду после пьянства».

В «Десяти странных фактах» говорится: порошок корня лотоса регулирует аппетит, питает костный мозг, улучшает кровообращение, обладает очищающим действием, снимает жар, регулярное употребление пищи успокаивает ум, повышает интеллект, утолит жажду, вырабатывает жидкости в организме, переваривает пищу и устраняет диарею.

В знаменитой книге о питании династии Цин «Суй Тук Ку Ам Тхук Пу» (меню для восстановления сил и отдыха) также более подробно описывались эффекты этой пищи.

Корень лотоса - это пищевой корень, способствующий формированию организма, который предотвращает жажду, снимает беспокойство, способствует пищеварению, стимулирует аппетит, лечит холеру, сухость во рту, полезен для женщин после родов, останавливает кровотечение, облегчает боль, его готовят, он восполняет недостаток питательных веществ и способствует выработке крови...

Основные применения корня лотоса

Согласно китайской медицине, корень лотоса, используемый летом, имеет два основных применения:

Омолаживает: корень лотоса сладкий и содержит много жидкости, что очень эффективно при сухости во рту, тревожности, запорах, бессоннице и вспыльчивости. Людям, которые часто испытывают жажду, сухость в горле и легко раздражаются, следует пить сок из свежего корня лотоса, сахарного тростника, офиопогона, груши и хвоща.

Тонизирование селезенки и лечение диареи: Благодаря своему освежающему аромату корень лотоса оказывает тонизирующее действие на селезенку и лечение диареи.

Но и это еще не все: эта пища также стимулирует аппетит, способствует пищеварению, улучшает аппетит и укрепляет селезенку.

Практикующие традиционную китайскую медицину считают, что корень лотоса, помимо своего жароочистительного эффекта, также помогает питать инь, вырабатывать жидкости в организме, увлажнять легкие и облегчать кашель, укреплять селезенку и восполнять ци, устранять застой крови и уменьшать отеки, останавливать кровотечение и облегчать похмелье, а также лечить рвоту...

В целом, этот продукт питания имеет следующие основные питательные эффекты:

1. Гемостаз: Корень лотоса содержит танин и витамин К. Между тем, свежий корень лотоса холодный и оказывает кровоостанавливающее действие.

Поэтому люди, страдающие носовыми кровотечениями, кашлем с кровью или рвотой с кровью, могут использовать свежий корень лотоса с водой из корня когона или листьями туи, прокипятить и выпить.

2. Уменьшение отёка: Многие источники традиционной медицины утверждают: «Сок корня лотоса может рассасывать застой крови». Поэтому измельчение корня лотоса для извлечения сока или смешивание его со спиртом может как уменьшить отёк, так и способствовать детоксикации.

3. Слабительное: корень лотоса является чрезвычайно богатым источником питательных веществ с белком, низкокалорийным, может контролировать вес, помогать стабилизировать уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина, способствовать пищеварению, предотвращать запоры и геморрой.

Кроме того, свежий корень лотоса с соком имбиря также может вылечить колит.

4. Тоник для крови: корень лотоса содержит микроэлементы, такие как медь, железо, цинк, магний, марганец, а также богатый белок, витамины и крахмал.

Таким образом, этот продукт питания питает кровь и укрепляет иммунную систему. Среди корнеплодов, особенно среди корнеплодов, корень лотоса содержит относительно высокое содержание железа, что особенно полезно для людей с анемией.

Порошок корня лотоса оказывает питательное действие на Инь и кровь, подходит людям с анемией, усталостью, плохим аппетитом и потерей аппетита.

5. Успокаивает разум и нервы: корень лотоса содержит много витамина B (особенно B6), который помогает уменьшить раздражительность и дискомфорт, успокаивает головную боль и снимает стресс, улучшает настроение и снижает риск гипогликемии.

6. Лечение кашля и мокроты: Воду из корня лотоса можно использовать для смягчения кашля, разжижения мокроты, а также для лечения астмы и бронхита. Чай из корня лотоса также эффективен при лечении кашля и мокроты.

7. Профилактика рака: Современные медицинские исследования подтвердили, что фенолы и витамин С в свежем корне лотоса могут укреплять иммунную систему, замедлять старение и предотвращать рак.

Примечание: Людям с холодной конституцией и слабой селезенкой и желудком следует есть корень лотоса, пока он еще горячий.

Кроме того, следует отметить, что сырой корень лотоса, хотя и обладает множеством эффектов, по своей природе является холодным.

Практики традиционной китайской медицины рекомендуют людям, склонным к вздутию живота, диарее, боязни холода, холодным рукам и ногам, людям с холодной конституцией или слабой селезенкой и желудком, употреблять в пищу вареные корни лотоса и не употреблять слишком много сырых корней лотоса, чтобы избежать расстройства желудка, которое вредно для пищеварительной системы.

3 принципа отбора и обработки корня лотоса

— При покупке корня лотоса следует выбирать сорт с тёмно-жёлтой кожурой и толстой белой мякотью. Не выбирайте сорт с изменившей цвет, сухой мякотью и странным запахом.

- Если корень лотоса не обрабатывается сразу, оставьте его целым и храните в прохладном месте.

После очистки от внешней кожуры корни лотоса часто чернеют, поэтому замочите их в холодной воде, смешанной с уксусом, на 5–10 минут, затем промойте холодной водой, чтобы сохранить их белый цвет и хрусткость.

- Не варите корень лотоса в чугунной кастрюле, чтобы он не почернел. Кроме того, при жарке корня лотоса можно добавить немного воды, чтобы сохранить яркий цвет блюда.

Советы по приготовлению двух «особенных» блюд из корня лотоса

1. Чай из свежего корня лотоса

Ингредиенты: 50 г свежего корня лотоса, полмиски воды и умеренное количество сахара.

Способ приготовления: Тонко нарежьте свежий корень лотоса, положите в кастрюлю, залейте половиной миски воды, добавьте сахар, вскипятите, дайте остыть и выпейте.

Эффекты: Очищает от жара и выводит токсины, улучшает ци, питает кровь, помогает избавиться от депрессии, утоляет жажду, проясняет глаза, мочегонное средство, лечит похмелье и тепловой удар.

2. Сок корня лотоса

Ингредиенты: 250 мл свежего молока, по 50 мл свежего сока корня лотоса и свежего грушевого сока, по 5 мл сока имбиря и сока шнитт-лука.

Способ приготовления: смешайте свежий сок корня лотоса, свежий сок груши, сок имбиря и сок шнитт-лука со свежим молоком, варите на медленном огне до кипения, затем используйте.

Эффект: Принимать от 1 до 2 раз в день, непрерывно в течение 3-5 дней, оказывает укрепляющее действие на селезенку и стимулирует аппетит.

По данным Young Knowledge