В большинстве заведений общественного питания в Вине наблюдаются нарушения.

(Baonghean.vn) - Результаты междисциплинарной проверки безопасности пищевых продуктов в провинции Нгеан в городе Винь показали, что 5/6 предприятий пищевой промышленности и торговли допустили нарушения.

Таково важное содержание заключения рабочей сессии Междисциплинарной инспекционной делегации по безопасности пищевых продуктов провинции Нгеан с Народным комитетом города Винь, которая состоялась утром 17 марта.

Доан Тхань, междисциплинарный инспектор по безопасности пищевых продуктов в провинции Нгеан, работал с Народным комитетом города Винь. Фото: Тхань Чунг.

На встрече представитель инспекционной группы по безопасности пищевых продуктов провинции Нгеан представил результаты проверки предприятий по производству, торговле и переработке пищевых продуктов в регионе в период празднования Лунного Нового года 2017 года и недавнего праздничного сезона. В результате проверки было проверено 6 предприятий в городе Винь, из которых 3 относились к сфере здравоохранения, 2 – к сфере промышленности и торговли, и 1 – к сфере сельского хозяйства. В результате 5 из 6 предприятий нарушили правила безопасности пищевых продуктов.

Основными нарушениями на вышеуказанных 5 предприятиях были необеспечение безопасности при производстве, торговле и переработке продуктов питания; нехватка необходимого оборудования и необходимых сертификатов; просроченные товары... Кроме того, делегация также обнаружила множество недостатков в работе по управлению Народного комитета города Винь, таких как: Городской департамент здравоохранения выдавал учреждениям сертификаты о соответствии требованиям безопасности пищевых продуктов без предоставления им свидетельства о регистрации предприятия; Выдача сертификатов о знании требований безопасности пищевых продуктов по-прежнему имела много недостатков; Оценка предприятий на соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов по-прежнему содержала много ошибок.

На этом рабочем заседании заместитель директора Медицинского центра города Винь г-н Ле Зуй Си отметил некоторые недостатки: ранее оценка и выдача сертификатов безопасности пищевых продуктов для учреждений осуществлялись Городским медицинским центром; с июля 2015 года Народный комитет города Винь поручил эту задачу Департаменту здравоохранения города Винь. С тех пор Департамент здравоохранения ни разу не приглашал представителя специализированного агентства – Медицинского центра – в состав оценочной группы. Однако в протоколах оценки учреждений всегда указываются имена врачей Медицинского центра, даже если они не принимали участия.

Центр дважды сообщал об этой ситуации Народному комитету города Винь, но она все еще продолжается.

В отчёте об оценке безопасности пищевых продуктов указано имя представителя медицинского центра города Винь, но на самом деле этот сотрудник не был приглашён к участию. Фото: Тхань Сон.

Приняв предложение Межведомственной делегации провинции Нгеан, заместитель председателя Народного комитета города Винь г-н Тран Ван Сон обязался исправить и дополнить вышеупомянутые ошибки; привести в порядок государственное управление безопасностью пищевых продуктов в этом районе; подвергнуть строгой критике отдельных лиц и группы, не несущих ответственности при исполнении общественных обязанностей... Народный комитет города Винь поручил департаментам и отделениям усилить обучение и повышение квалификации в области управления безопасностью пищевых продуктов и инспекций для должностных лиц Народного комитета города, а также районов и коммун в этом районе.

На встрече представитель провинциальной междисциплинарной делегации также указал на «недопонимание» городского департамента здравоохранения при выдаче сертификатов безопасности пищевых продуктов ресторанам с большим выбором блюд, заключающееся в необходимости соблюдения односторонних процедур и наличия шкафов для хранения образцов.

Тхань Чунг