Вьетнамская фасоль считается «райским сокровищем», которое предотвращает рак и полезно для сердца.

Красная фасоль — питательный продукт, популярный в азиатской кухне, особенно в Японии, Китае и Вьетнаме.

Красная фасоль не только вкусна, но и приносит массу пользы здоровью: от улучшения пищеварения и снижения уровня холестерина до помощи в контроле веса.

Красная фасоль содержит множество необходимых организму питательных веществ, таких как: белок, клетчатка, витамины и минералы.

Благодаря своему богатому питательному составу красная фасоль становится хорошим источником полезных для здоровья веществ, особенно для вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания.

Поддержка пищеварения

Одно из самых важных преимуществ красной фасоли для здоровья — её способность улучшать пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки красная фасоль способствует пищеварению и предотвращает запоры.

Согласно исследованию Гарвардского университета, клетчатка в красной фасоли обладает способностью усиливать рост полезных бактерий в кишечнике, помогая пищеварительной системе работать более эффективно.

Кроме того, употребление растворимой клетчатки из красной фасоли также помогает снизить всасывание плохого холестерина (ЛПНП), одновременно снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Контроль уровня сахара в крови

Красная фасоль имеет низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что она помогает контролировать повышение уровня сахара в крови после еды. Это особенно полезно для людей с диабетом или тех, кто стремится поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Исследование опубликовано в журналеАмериканский журнал клинического питанияпоказывает, что такие бобы, как красная фасоль, помогают улучшить толерантность к глюкозе, снижая риск развития диабета 2 типа.

Кроме того, клетчатка в красной фасоли также помогает замедлить усвоение углеводов, тем самым стабилизируя уровень сахара в крови.

Поддержка снижения веса

Красная фасоль, содержащая мало калорий и много клетчатки, продлевает чувство сытости, тем самым эффективно способствуя процессу похудения. Исследование, проведённое в Иллинойсском университете, показало, что добавление фасоли в рацион способствует усилению чувства сытости, снижению потребления калорий и улучшению жирового обмена.

Кроме того, белок в красной фасоли также играет важную роль в поддержании и развитии мышечной массы, что необходимо для снижения веса и поддержания общего состояния здоровья.

Улучшить здоровье сердца

Благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов красная фасоль способна снижать уровень холестерина ЛПНП и повышать уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). Исследование, проведенноеБританский журнал питанияДоказано, что употребление бобовых, таких как красная фасоль, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 10%.

В частности, калий и магний в красной фасоли помогают регулировать артериальное давление, снижают нагрузку на сердечно-сосудистую систему и предотвращают проблемы, связанные с повышенным артериальным давлением.

Повысить иммунитет

Красная фасоль богата железом и фолиевой кислотой – двумя важными питательными веществами для укрепления иммунной системы. Железо способствует выработке гемоглобина, который повышает способность переносить кислород к клеткам. Фолиевая кислота, в свою очередь, способствует образованию новых клеток и поддерживает работу иммунной системы.

Согласно исследованию, проведенномуЖурнал питанияЛюди, чей рацион богат железом и фолиевой кислотой, реже болеют инфекциями и быстрее выздоравливают после болезней.

Предотвратить рак

Красная фасоль — богатый источник антиоксидантов, особенно полифенолов. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы в организме, предотвращают повреждение клеток и снижают риск хронических заболеваний, включая рак.

Согласно исследованию, проведенномуЖурнал сельскохозяйственной и пищевой химииПолифенолы в красной фасоли обладают способностью предотвращать рост раковых клеток, особенно рака толстой кишки и рака печени./.