Каждый день сотни полевых мышей из Нгеана проникают в рестораны Ханоя.

Вот уже почти месяц, каждый день, господин Дао Ван Во из коммуны Куинь Лам (Куинь Луу) и его группа друзей, неся с собой инструменты, преодолевают десятки километров по всем полям в пределах и за пределами района, чтобы охотиться на крыс. Сегодня группа господина Во снова остановилась на поле в деревне 1 коммуны Куинь Ба, чтобы «поймать» полевых крыс.

Осенью, когда рисовые поля только что убраны, наступает самое подходящее время для охоты на этого грызуна.«Охота» на полевых мышейДля многих людей это одновременно и хобби, и источник дохода.

Жители Куинь-Лыу (Нгеан) в сезон охоты на полевых мышей. Фото: Вьет Хунг

Поле располагалось рядом с межкоммунальной дорогой, вокруг росли заросли травы и деревья, поэтому группа Во предположила, что на краю берега будет много крыс. И действительно, каждый член группы разделился, чтобы найти крысиные норы, и взял мотыги, чтобы раскопать землю. Услышав шум, крысы выбежали из нор, чтобы спастись, и были пойманы группой Во.

На этом поле очень много крыс. Мы ждали здесь целую неделю, но до сих пор не поймали всех. Недавно, также на обочине дороги вдоль этого поля, в радиусе 20 квадратных метров, мы поймали 200 крыс живыми, по 3 крысы на килограмм. В тот день мы заработали 3 миллиона донгов. В последние дни бывали дни, когда мы ловили по 70-80 кг полевых крыс. Мы продавали их за деньги и делили между собой, каждый зарабатывал более 1,5 миллиона донгов.

Г-н Дао Ван Во в коммуне Куинь Лам (Куинь Луу)

Полевые мыши прячутся в кустах, поэтому охотникам приходится раскапывать норы, чтобы их найти. Фото: Вьет Хунг

Г-н Нгуен Ван Чунг, охотник на полевых мышей, рассказывает: «Чтобы без особых усилий поймать много мышей, нужно найти поля, которые только что убрали, потому что на последних рисовых полях всегда много мышей, которые уничтожают рис. Кроме того, нужно найти поля с множеством нор и нор, где мыши живут группами. Не нужно много копать, достаточно просто вырыть небольшую ямку и ждать возможности поймать много мышей, даже тонну. Хотя это и подработка, доход довольно высокий: если усердно охотиться целый месяц, некоторые могут заработать более десяти миллионов донгов».

Каждый день группа охотников добывает десятки килограммов полевых мышей и продаёт их в Ханой. Фото: Вьет Хунг

На мотоцикле охотника сотни полевых мышей выползли из своих гнёзд и были пойманы в клетки. Местные жители взвесят этих мышей и отправят на машине в Ханой, где их будут импортировать в рестораны по цене 50 000 донгов за кг в живом виде и 70 000 донгов за кг в очищенном виде.

Кроме того, некоторые населенные пункты провинции Хынгйен такжепокупка и продажа крысиного мясаНге Ан, такие как Нгиа Тру (Ван Зианг), Хоанг Хоа Тхам (Ан Тхи), Чин Нгиа (Ким Дон)...

Мышей держат в железных клетках. Каждый день 2–3 группы жителей коммуны Куинь Лам (Куинь Лу) отправляются на охоту за полевыми мышами. Фото: Вьет Хунг

При такой цене охотники на крыс могут неплохо заработать после каждой охоты. Крысиное мясо всегда раскупают за один день, и предложение не покрывает весь спрос, особенно по выходным. Объём крысиного мяса, отправляемого на рынок, достигает тонны каждый день.

В настоящее время охотой на полевых мышей занимаются не только жители коммуны Куинь Лам района Куинь Лу, но и многие группы людей из других районов. Охота на полевых мышей не только увеличивает доход, но и приносит пользу людям.защита растений, особенно сейчас, в сезон выращивания озимых культур.

Полевые мыши считаются деликатесом.блюда сельской местностиДля многих. В зависимости от предпочтений каждого, из крысиного мяса готовят множество различных блюд, например: крыса, приготовленная на пару с листьями лимона, крыса, обжаренная с лемонграссом и чили, крыса, приготовленная с имитацией собачьего мяса, крыса, приготовленная на гриле...