Полюбуйтесь красотой традиционной деревни рыбного соуса Нге Ан.
(Baonghean.vn) - Традиционный рыбный соус из Нгеана славится своими вкусовыми качествами и изысканностью. Он изготавливается путем сложных технологических операций, которые передаются из поколения в поколение в старинных деревнях, славящихся своими ремесленными традициями.
 |
| Традиционная деревня по производству рыбного соуса в Дьенчау отличается крупными масштабами производства. Длинные ряды фабрик по производству рыбного соуса производят впечатляющее впечатление на любого, кто приезжает в деревню. Фото: Хай Вуонг |
 |
| Традиционный рыбный соус проходит множество сложных этапов, время обработки может растянуться на годы, а его основные ингредиенты — свежая рыба и морская соль. Фото: Хай Выонг |
 |
| В традиционных деревнях Нгеана, производящих рыбный соус, анчоусы используются в качестве сырья для дистилляции. Рыбацкие деревни Куинь-Лыу – это место, где вылавливают анчоусы в больших количествах, снабжая ими многие деревни провинции, производящие рыбный соус. Фото: Сач Нгуен |
 |
| Морская соль готовится к началу процесса производства рыбного соуса. Фото: Нгуен Тхань |
 |
| Впечатляющее изображение соляных полей, используемых для производства рыбного соуса в Куинь-Лыу, вид сверху. Фото: Сач Нгуен |
 |
| В настоящее время Дьенчау — это место с крупнейшей деревней по производству рыбного соуса в Нгеане. Фото: Нгуен Тхань |
 |
| В прибрежных коммунах Куинь-Лыу также много деревень, где традиционно готовят рыбный соус. Фото: Нгуен Сач |
 |
| Благодаря основному ингредиенту – морской рыбе, традиционный рыбный соус Нге Ан обладает насыщенным вкусом и высокой питательной ценностью. Фото: Хай Выонг |
