Жители рисового района Нге Ан охотятся на «особенных» полевых мышей, развлекаясь, словно на празднике.
(Baonghean.vn) — После дождя жители уезда Йентхань (Нгеан) часто отправляются в поля, чтобы поохотиться на мышей и приготовить еду. Блюда из полевых мышей считаются местными «фирменным блюдом».
 |
| После шторма №5 поля в районе Йентхань часто затапливало. Жители коммун Лонгтхань, Суантхань, Хоптхань... с нетерпением выходили на охоту.мышьдля приготовления еды. На фото: жители коммуны Лонг Тхань (Йентхань) отправляются на охоту на полевых мышей. Фото: Хюй Ту |
 |
| В это время высокие рисовые поля и земляные холмы посреди полей становятся идеальными местами для ловли полевых мышей группами молодых и средних людей. Фото: Хюй Ту |
 |
| Найдя мышиную нору, люди выкапывают яму и наливают туда воду. Когда вода затапливает углы норы, мыши выбегают. Фото: Хюй Ту |
 |
| При наполнении водойпещераОстаётся только следить за мышами, которые выбегают на ловлю. В это время «охотники» часто очень плотно охраняют нору, блокируя каждый угол, и любая мышь, появляющаяся у входа в нору, немедленно ловится. Фото: Хюй Ту |
 |
| В некоторых пещерах крысы были пойманы десятками, в других — лишь несколькими. Фото: Хюй Ту |
 |
| На рисовых полях возле большого канала, когда мыши прыгают внизканалОхотнику на мышей приходится спрыгивать, чтобы поймать её. Подбадривающие крики и ликующие возгласы охотников на мышей оживляют всё поле. Фото: Хюй Ту |
 |
| Во время охоты на мышей в дождливые дни одежда часто бывает покрыта грязью и промокла. Те, кто ловил мышей, похоже, были укушены ими. Для людей, живущих на рисовых полях, охота на мышей не только улучшает их рацион, но и доставляет им огромное удовольствие. Фото: Хюй Ту |
 |
| После охоты на крыс группы разделывали их прямо в поле. Крысам отрезали ноги, хвосты, головы, сдирали кожу, выбрасывали внутренние органы и мыли. По возвращении в деревню полевые группы, занимавшиеся охотой на крыс, находили от 2 до 4 кг очищенного крысиного мяса. Фото: Хюй Ту |
 |
| По возвращении домой крысиное мясо нанизывают на свежие бамбуковые палочки и жарят на соломенном огне до золотисто-коричневого цвета. В зависимости от предпочтений каждого, крысиное мясо тушат, жарят, готовят из него имитацию собачьего мяса, обжаривают с лемонграссом и чили... В дождливые дни мясо полевых крыс стало фирменным блюдом, любимым блюдом многих жителей рисовых полей. Фото: Хюй Ту |
| Наслаждайтесь охотой на полевых мышей после дождя в деревне Йен Тхань. Видео: Хюй Ту |
