Страшное открытие: пестики шафрана «Красное золото» стоимостью 650 миллионов донгов/кг поддельные, изготовленные из порошка куркумы и химикатов.

Поддельный шафран – очень дорогая специя, которую сравнивают с «красным золотом», – недавно появился на рынке. Для подделки шафрана часто используют порошок куркумы и другое растение, смешанное с химическим веществом для придания цвета.

Посол Ирана во Вьетнаме Салех Адиби отметил, что шафран известен людям во всем мире уже тысячи лет. Он очень полезен для здоровья и называется «красным золотом» Ирана. Это очень популярный продукт, который всегда востребован представителями высшего и среднего класса, а также состоятельными людьми.

Посол Салех Адиби заявил, что шафран считается «красным золотом», поскольку его цена чрезвычайно высока.

Хотя шафран производят и другие страны, самым известным в мире считается иранский. Иран в настоящее время является крупнейшим в мире экспортёром шафрана, обеспечивая 90% мирового экспорта шафрана, что оценивается в сотни миллионов долларов США в год.

Например, они очищают кровеносные сосуды и очень полезны для пациентов с ишемической болезнью сердца и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Поэтому шафран используется в приготовлении блюд в семье, а также в качестве ингредиента при производстве лекарственных средств в медицине.

В частности, они также полезны для красоты. По словам г-на Салеха Адиби, профессора и исследователи традиционной медицины в Иране провели множество научных исследований, доказывающих удивительные свойства шафрана.

«В настоящее время иранский шафран официально импортируется компанией во Вьетнаме для продажи», — сказал г-н Салех Адиби.

Шафран — чрезвычайно редкая специя, известная как благородная пряность.

Однако посол Ирана также отметил, что дорогостоящие товары часто подделываются. Например, золото бывает настоящим и поддельным, бриллианты тоже бывают настоящими и поддельными, и так далее. Поэтому шафран — товар стоимостью до нескольких сотен миллионов донгов за килограмм, известный как «красное золото», — также бывает настоящим и поддельным.

«На рынке существуют различные виды подделки и окрашивания шафрана. Для создания поддельного шафранового красителя часто используют, например, порошок куркумы и другое растение, смешанное с химическим веществом», — рассказал посол.

Г-н Салех Адиби также рассказал, что в Иране шафран часто используют для приготовления риса. Смесь риса с шафраном часто даёт очень естественный ярко-жёлтый цвет; поддельный шафран, смешанный с рисом, также даёт похожий цвет, но если присмотреться, его цвет будет не таким естественным, как у настоящего шафрана. Однако, поскольку шафран — продукт, который иранцы используют каждый день, они легко могут отличить настоящий от поддельного.

«Шафран — относительно новый продукт для вьетнамских потребителей, поэтому будьте внимательны при покупке шафрановой продукции. Вам следует приобретать шафран с чётким указанием происхождения у официальных импортёров из Ирана. Поскольку эта продукция, помимо гарантии иранских компаний, имеет официальные лицензии вьетнамского правительства и признана компетентными органами Вьетнама», — добавил посол Ирана.

Из-за высокой цены этот товар часто подделывают.

Между тем, доктор Чан Чау Куен (Институт питания) также отметил, что из-за своей редкости и высокой цены шафран легко подделывают, используя химические вещества для окрашивания или ароматизации. Эти вещества часто очень токсичны и вредны для здоровья. Поэтому потребителям следует быть крайне осторожными при покупке шафрана, поскольку покупка поддельной или некачественной продукции может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

Фактически, рынок показывает, что шафрановая продукция рекламируется повсюду, особенно в социальных сетях, по цене от 250 до 500 миллионов донгов/кг в зависимости от вида и происхождения, а некоторые виды стоят даже до 650 миллионов донгов/кг.

Однако большинство продавцов шафрана заявили, что значительная часть шафрана, продаваемого сегодня на вьетнамском рынке, — это товар, который импортируется вручную. При этом, если товар импортируется вручную, он не проходит проверку, карантин и сертификацию качества со стороны властей.

По данным ВНН