检查我们日常食用食品质量的方法有很多。我们将介绍一些简单快捷的检查方法。
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鸡:留意鸡胸肉上是否有白色条纹和厚厚的脂肪层。这意味着养殖户给鸡注射了生长激素,导致它们体重增长过快。这种肉对健康不利。颜色也很重要:黄色的鸡胸肉通常不新鲜。鸡胸肉应该是粉红色的,而且不要太软。 |
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奶酪:滴一滴碘酒可以帮助你检测奶酪是否含有淀粉。如果含有淀粉,污渍会变成深蓝色;如果不含淀粉,污渍会保持黄色或棕色。同样,将奶酪放在室温下。如果含有植物脂肪,污渍会变黄。这个测试表明,新鲜奶酪可能尝起来有酸味,但不会变色。 |
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蜂蜜:将一些蜂蜜倒在表面。假蜂蜜会立即在表面扩散开来。优质蜂蜜浓稠、粘稠、易滴落。如果尝到焦糖味,说明蜂蜜经过了加热。如果尝到过甜,则说明蜂蜜中含有白糖。 |
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酸奶油:要测试酸奶油是否含有植物脂肪,可以将一勺酸奶油倒入一杯热水中搅拌。劣质酸奶油会产生白色薄片。真正的酸奶油会变成浓稠的稀薄液体。 |
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蔬菜、水果和冷冻食品:检查冷冻食品包装内是否有雪或冰。如果有,则说明食品储存不当。 |
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鱼:新鲜鱼眼凸起透明,角膜富有弹性。变质鱼眼凹陷于眼窝内,颜色浑浊,角膜起皱或撕裂。新鲜鱼鳞有光泽,紧密贴合鱼体,无黏液,无异味。变质鱼鳍暗淡无光泽,易从鱼体上脱落,并有异味。 |
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肉:挑选肉类时,用手指按压一下。如果肉是新鲜的,弹性会比较好,指纹很容易被按到。切一大块:如果肉的颜色发暗,但边缘有白色,则说明肉里加过添加剂。你也可以用纸巾吸干肉,新鲜肉应该不会在纸巾上留下太多水分和血迹。 |
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蔬菜:拿一把绿叶蔬菜(如图所示)。如果叶子向两侧下垂,则说明蔬菜已经枯萎。此外,如果叶子颜色太深,茎太长,则可能含有硝酸盐。新鲜的蔬菜总是自然绿色的。 |
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奶酪:奶酪是否含有植物脂肪很容易判断。切开后,奶酪会变干变脆(硬质奶酪除外)。将一些奶酪放在室温下,如果变干,包装上出现水分,最好将其扔掉。 |
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奶油:将你最喜欢的冰淇淋放在室温下。如果冰淇淋含有植物脂肪,冷却时间会更长,最终融化成液体。用优质原料制作的冰淇淋会融化成浓稠的白色奶油。 |
据VOV报道