11种食物不宜放冰箱,以免引发身体疾病
为了更长时间地保存食物,许多人经常将其放入冰箱,但有些食物可能会变质或失去品质。
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鲜牛奶:冷冻室保存的鲜牛奶解冻后容易凝结,所以不建议这样做。如果要用它烹饪,解冻后的牛奶仍然可以食用,但一定要在冰箱里保存几个小时,最多一天或更长时间,具体取决于容器的材质。 |
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土豆:土豆含水量高,如果放进冰箱冷冻,解冻后很容易结冰,变得软塌塌的。土豆应该存放在阴凉干燥处。 |
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带壳鸡蛋:液体冷冻后会膨胀。鸡蛋也不例外。蛋清会变硬、膨胀,导致蛋壳破裂。这会导致鸡蛋变质,甚至导致冰箱里产生异味。 |
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油炸食品:如果把这些食物放进冰箱,酥脆的面糊会变得松软、湿润、稀薄。 |
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奶酪:这种食物在冰箱里保存良好,无需冷冻。即使是硬奶酪,冷冻后也会变得松软易碎。软奶酪则需要冷冻,因为水分会破坏其柔滑的口感。 |
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水果和蔬菜:水果和蔬菜含水量高,容易结冰,不易解冻,而且会变得又硬又湿,失去原有的风味。 |
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解冻食物:如果您从冰箱里取出肉、骨头或鱼准备烹饪,但没吃完,绝对不要将剩下的食物冷冻。主要原因是解冻的食物会改变食物的结构和风味,使食物不再美味,同时还会造成食物中原有细菌和外界细菌的入侵。 |
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意大利面:很多人建议提前做好晚餐并冷冻起来,这样当天晚些时候再加热就能享用美味的晚餐。这是个好主意,但你不应该冷冻意大利面。冷冻过程对意大利面有害,会把它变成黏糊糊的糊状。 |
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酸奶:与牛奶一样,冷冻酸奶油和酸奶会导致它们凝结并失去味道。 |
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米饭:冷冻米饭绝对不是一个好主意。解冻后,米饭会变得软塌塌的,而且失去原有的风味。(图片:KT) |
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蛋黄酱:冷冻后,这种酱料会从浓稠的奶油变成一团乱麻。(图片:KT) |