三种食物如果放过夜，癌症就会找上门来

根据卡路里剩菜或某些隔夜的食物含有大量毒素，对食用者的健康有害。以下是营养专家建议不要隔夜的三类食物：

绿色蔬菜

绿色蔬菜的硝酸盐含量很高。硝酸盐煮熟后放置时间过长，会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种极其危险的致癌物质。因此，如果吃不完，最好扔掉。绝对不要过夜，尤其是菠菜、芹菜和黄瓜。

绿色蔬菜最好在煮熟后2-3小时内食用。

海鲜

熟虾、蟹、鱼等隔夜的海鲜，蛋白质成分会变性，对肝脏、肾脏造成损害，如果多次重新加热，就更加危险。

大豆食品

一些豆制品，例如豆浆、豆腐、豆腐皮……在通风不良的环境中很容易滋生细菌。如果在室温下储存，最多只能放置2到4个小时，否则细菌数量会增加，导致食物变质。最典型的细菌是肉毒梭菌——这种细菌的毒素比氰化钾强数倍，可导致人类瘫痪甚至死亡。