家庭主妇应该知道的4个挑选干净鸡蛋的秘诀

并非所有人都知道如何挑选干净安全的鸡蛋。以下建议或许能帮到你。

鸡蛋是营养丰富的食物，是家家户户餐桌上不可或缺的一部分。然而，并非所有人都知道如何挑选干净安全的鸡蛋。因此，请参考以下建议：

1.了解产品包装

如果你经常去超市购物，你可能会在包装上看到一些常见的术语，例如：

散养：这意味着母鸡在自然条件下自由饲养，但只在一定区域内自由活动。商业饲养的母鸡每栋鸡舍最多可容纳10,000只。

鸡蛋是家家户户饭后不可缺少的营养食品（图片来源：网络）

有机认证：带有美国农业部有机认证印章的鸡蛋来自以不含抗生素和杀虫剂的有机素食喂养的母鸡。

富含 Omega-3 脂肪酸：鸡饲料中 Omega-3 脂肪酸含量高于普通饲料。如果母鸡被笼养，它们的饲料通常是亚麻或海藻；但如果是散养，由于母鸡的天然食物主要以昆虫和草为主，Omega-3 脂肪酸含量会更高。

散养鸡：鸡通常在户外饲养，密度为 1000 只/10,000 平方米，以天然饮食为食，并定期补充饲料，尤其是在严酷的冬季。

无激素：主要用作营销工具，因为自 20 世纪 50 年代以来，在鸡蛋生产中禁止使用激素。

2. 在农场购买

购买农场散养鸡蛋，比超市便宜得多。而且，散养鸡蛋总是新鲜干净，可以放在冰箱里保存一个月以上。由于母鸡的饮食是天然的，蛋黄总是呈亮橙色，而且味道更浓郁、更芳香。

散养母鸡饮食天然，所以蛋黄总是鲜亮的橙色，香味更浓郁（图片来源：互联网）

散养母鸡饮食天然，所以蛋黄总是鲜亮的橙色，香味更浓郁（图片来源：互联网）

3. 不要以颜色来判断

很多人认为棕色鸡蛋比白色鸡蛋更健康，但两者的营养价值相当。然而，棕色鸡蛋的价格往往更高，原因很简单，因为产棕色鸡蛋的母鸡通常比产白色鸡蛋的母鸡体型更大。

4. 注意尺寸

如果你主要用鸡蛋做煎蛋卷之类的菜，鸡蛋的大小并不重要。但在烘焙时，大量的原料对最终成品至关重要。这就是为什么大多数食谱都使用大号鸡蛋作为标准尺寸。

据Suckhoedoisong.vn报道