东南亚7种最佳米饭

越南的越南面条和泰国的芒果糯米饭均被选入此名单。

米饭是东南亚美食中不可或缺的一部分。这也是为什么你不应该错过以下由东盟组织Goasean旅游网站介绍的最美味、最漂亮的米饭料理的原因。

1. 椰浆饭 - 印度尼西亚、马来西亚和新加坡

椰浆饭的核心是用椰奶和香兰叶烹煮的米饭，制成香气扑鼻的米饭，佐以炸鱼、花生、水煮蔬菜或黄瓜片、煮鸡蛋和参巴酱（一种传统的辣椒酱）。这道菜也经常搭配鸡肉或鱿鱼。

2. Khao Niao Mamuang（芒果糯米）——泰国

这道菜深受众多游客喜爱，堪称泰国小吃或“国宝”甜点。糯米的清香，椰奶的醇厚口感，与泰国芒果的甜美完美融合。

3. 海南鸡饭——新加坡、马来西亚

海南鸡饭的米饭通常油亮香浓，这要归功于用鸡汤烹制的米饭。这道菜通常搭配烤鸡肉或蒸鸡肉、黄瓜片和蒜蓉辣椒酱。有些人还喜欢加入焯过的豆芽。

4. 越南煎饼

板粿（Banh chung）是一种用糯米、绿豆和猪肉制成的糕点。它通常用冬叶包裹，用来系糕的绳子则由江竹（giang）制成。在越南，一对板粿是农历新年期间很受欢迎的礼物。

5. Nasi Goreng - 印度尼西亚和马来西亚

Nasi Goreng 的意思是“炒饭”，指的是一道菜的多种做法，主要食材是炒饭，然后搭配各种其他配料，例如蔬菜和海鲜。这道菜因其多种多样的口味而广受欢迎，最常见的做法是用大蒜、辣椒和甜酱油炒饭。

6.苏曼——菲律宾

这是一道用椰奶煮熟的糯米饭，用棕榈叶包裹后蒸熟。通常搭配糖、椰丝或两者混合食用。有些人也喜欢搭配拉提克（latik，一种用稀释椰奶制成的糖浆）一起食用。

7. Lemang - 文莱、印度尼西亚、马来西亚

Lemang 是由糯米、椰子水、少许盐和一根空心竹筒混合而成。人们用香蕉叶包裹糯米，然后将所有材料放入竹筒中，这样既能防止糯米粘在竹筒上，又能保留其独特的香味。Lemang 通常与鸡肉、牛肉一起食用，尤其在开斋节和宰牲节期间备受青睐。

据Ngoisao.net报道