越南义安省有 92 人购买了受污染的 Minh Chay 肉酱

9月11日，义安省食品安全卫生局局长范玉贵表示，截至目前，当局已记录该省有92人购买了该产品。明斋肉酱“这些人都是在八月左右在网上购买的。除了桂风县和安山县，每个县都有买家。”奎先生说，并补充说，目前，这些顾客中还没有出现健康问题的记录。

当局正在联系这些消费者，要求他们立即停止使用上述产品。食品安全机构要求，如果消费者出现任何异常健康症状，应立即前往医疗机构进行及时检查和监测。

在荣市一家素食餐厅检查明斋肉酱产品。图片来源：TH

此前，7月13日至8月18日，多个省市相继出现多人因感染新冠病毒住院的情况。食物中毒患者出现疲劳、眼睑下垂、四肢无力、吞咽困难、肌肉麻痹、呼吸困难等症状……流行病学调查显示，这些患者均服用了新生活方式有限公司（New Lifestyle Company Limited）生产的明济面条。该公司总部位于河内市东英县东英镇，生产并在网上销售。

检测结果显示，明斋肉酱（Minh Chay pate）不同批次的部分产品被B型肉毒梭菌（Clostridium botulinum type B）污染。这是一种绝对厌氧、产芽孢的细菌。肉毒杆菌是世界上最强的毒素，即使极少量也能致命。这种毒素通常在被厌氧菌污染的环境和适宜的温度下产生。加工食品和罐头食品曾发生过中毒案例。如果罐头食品在100摄氏度下重新加热，这种细菌就会被杀死。

随后，义安省卫生厅发布文件，要求各县、市、镇紧急告知消费者不要购买或使用New Lifestyle LLC公司的13种产品，如有残留，请立即上报有关部门。各地方政府负责成立督查组，在各自管辖区域内召回该企业的产品。
这13种产品包括：明斋酱、猴头菇酱、和利特级菇丝、特制八宝芝麻盐、和利药材菇丝、小麦香肠、传统花生盐、小麦肉桂香肠、八宝芝麻盐、小麦菇香肠、传统菇丝、香茅辣椒菇丝、炸蒜蓉菇丝。