适当吃空心菜排除毒素

空心菜含有多种维生素和矿物质，但食用不当会导致严重疾病。

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按照中医的说法，空心菜性味甘淡，性凉，有清热解毒、利尿、通便、治疗痱子、痤疮……的功效，所以适当吃空心菜可以排除体内毒素。

西医认为，空心菜富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，对病后恢复期、食欲不振、缺乏蛋白质的人有较好的营养价值，对糖尿病的预防和辅助治疗也有一定作用。

尤其是孕妇适当吃空心菜是有好处的，因为空心菜中含有丰富的铁元素，对于贫血患者以及孕妇来说都是非常有好处的。

对于单纯性骨质疏松症、低血压患者来说，吃空心菜还是有好处的，因为空心菜的含钙量较高。

然而，要让空心菜变得健康，您需要知道如何清洗和正确食用空心菜。

首先，像其他蔬菜一样，您应该用流水冲洗空心菜的每个尖头来清洗空心菜。

将蔬菜浸泡在稀释的盐水中，或者最好是洗净沥干，放入袋中，在冰箱中冷藏几天后再食用。这样，即使含有化学物质，它们也会分解。

根据中医，患有炎症、关节痛、痛风、尿路感染、肾结石和高血压的人不宜吃空心菜。

我们不应该食用生空心菜或未完全煮熟的空心菜，因为食用后可能会出现腹胀、过敏或胃痛。这是因为空心菜中含有一种名为布氏姜片吸虫（Fasciolopsis buski）的大肠吸虫，这种寄生虫存在于许多水生蔬菜中，包括空心菜。

布氏姜片虫卵进入人体后孵化发育，引起轻微腹痛、腹泻等症状，还会引起过敏，甚至引发胆囊慢性病变、肝破裂、肝硬化、肝功能衰竭……因此，预防虫病最好不要吃生空心菜。

此外，伤口尚未愈合的人不宜食用空心菜，因为空心菜容易留下瘢痕疙瘩。接受内科或外科疾病治疗时，也应避免食用空心菜。

据Alobacsi.vn报道