多吃富含锌的食物可预防癌症

一项研究表明，补充锌可以阻止癌细胞的快速生长。

研究可以为这种恶性疾病提出新的预防和治疗方法。

先前的许多研究表明，锌对于维持人体健康和保护食道免受癌症侵害至关重要。

美国德克萨斯大学阿灵顿分校（UTA）的研究人员发现，锌可以阻止癌细胞的生长。

“许多癌症患者都存在锌缺乏症。临床数据和动物研究都表明，这种矿物质对健康和癌症预防至关重要。”德克萨斯大学阿灵顿分校护理学副教授Zui Pan说道。

锌是许多蛋白质和酶的重要元素。根据发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》（FASEB）上的一项研究，锌的缺乏会阻碍细胞发挥其功能。

“我们在研究中首次发现锌可以干扰癌细胞中过量的钙信号，从而抑制恶性细胞的生长。”潘副教授说。

研究人员表示，锌摄入不足会导致癌症和许多其他疾病。“这就是为什么保持良好的饮食习惯很重要，”他强调。

富含锌的食物包括菠菜、亚麻籽、牛肉、南瓜籽以及虾和牡蛎等海鲜。

据VNN报道