美国医生呼吁停止在学校餐食中添加香肠

这种快餐因其美味和便捷而广受欢迎，却在家长不知情的情况下悄悄地损害着儿童的健康。医生们必须站出来发出警告。

美国农业部应该停止在国家学校午餐计划中分发含有致癌物质的热狗和其他加工肉类。

这是拥有1.2万名会员的非营利组织负责任医药医师委员会（PCRM）去年10月27日向农业部长汤姆·维尔萨克递交的请愿书的主要内容。

因此，全体医生都要求农业部停止招揽学校购买或赞助香肠作为学生餐食。

热狗是美国学生最喜欢的食物。

“每天吃一根热狗可能会让孩子早逝。像热狗这样的加工肉类会增加患糖尿病、心脏病和各种癌症的风险。

因此，从学生的早餐和午餐菜单中去除香肠和其他加工肉类是正确的举措。

PCRM 的营养学家苏珊·莱文 (Susan Levin) 表示，与香烟一样，热狗也应该贴上健康警告标签。

不仅有 12,000 名 PCRM 医生公开指出热狗（世界各地儿童喜爱的食物）的危害，而且美国的许多其他医生也对这种食物发出了警告。

他们呼吁家长停止给孩子喂热狗。以下是他们给出的理由。

热狗等加工肉类会增加患糖尿病、心脏病和各种癌症的风险。

美国医生敦促儿童停止吃热狗的原因

1.香肠含有致癌物质

在世界卫生组织宣布热狗、培根、香肠和火腿等腌制和加工肉类会致癌后，负责任医药医师委员会不得不向美国农业部写了一份“请愿书”。

香肠与酒精、烟草、石棉和砷并列为顶级致癌物。每天吃一根香肠会使患结直肠癌的风险增加21%。

亚硝酸盐在香肠中用作防腐剂，主要是为了防止中毒。在烹饪过程中，亚硝酸盐会与肉中的天然胺结合，形成致癌的N-亚硝基化合物。

2.香肠是由工业肉制成的。

吃热狗意味着你的孩子间接地“吃”了这些抗生素和生长激素。

目前市场上销售的大多数香肠都是由工业化农场饲养的牛、猪和鸡的碎肉制成的，使用大量抗生素和激素来抵抗疾病并刺激快速生长。

吃香肠意味着你的孩子间接“吃”了这些抗生素和生长激素。结果，孩子们可能会对抗生素产生耐药性，出现青春期提前……

3.香肠含有大量脂肪和盐

我们日常饮食中经常有吃香肠来补充蛋白质的习惯，但事实上香肠中的蛋白质含量很低，而饱和脂肪和盐的含量却很高。

每100克香肠相当于290卡路里的热量，含有高达26克的脂肪，这个脂肪量占到了人体1天脂肪需求量的40%。

如果孩子吃了很多香肠，就会体内脂肪过剩，引发肥胖症、心脏病、高血压等多种危险疾病……

一条热狗的钠含量高达600毫克，几乎相当于每日建议盐摄入量的一半。而钾只能满足人体一整天所需钾含量的4%。

盐摄入过多，加上钠盐和钾盐失衡，会对健康造成有害影响，例如：高血压、心血管疾病、盐摄入过量导致水肿、体内水分滞留。

据《年轻知识》报道