第一课：优势、潜力和实际效果
义安省三分之二以上的土地被山地和丘陵覆盖，地形和气候条件十分适宜茶树的生长和生长，品质优良。因此，茶农有了经济发展的源泉和稳定的生活。许多茶农家庭甚至因种茶而致富致富。
秋县 - 怀秋• 2025年4月25日
义安省三分之二以上的土地被山地和丘陵覆盖，地形和气候条件十分适宜茶树的生长和生长，品质优良。因此，茶农有了经济发展的源泉和稳定的生活。许多茶农家庭甚至因种茶而致富致富。
阮文越先生和妻子黎氏丽出生并成长于越南中部地区清章县清盛乡，这里是一片“棕榈林和芬芳的绿茶山”的土地。如今，他们儿孙满堂，生活富足舒适。阮文越先生说，他的一生都与这片广袤的绿茶山紧紧相连。正是因为家乡的茶树茂盛，他的家族世世代代才能安享富足的生活，虽然生活尚不富裕，但依然充实，孩子们也得以上学读书。阮文越先生的儿子阮文寿先生如今已年过四十，也继承了父亲的事业，从事茶业。
2025年3月的一个清晨，开始采摘今年的第一批茶叶。Tho先生和他的“伙伴们”兴高采烈地带着机器和工具上山干活。他家以及Thanh Thinh公社的茶农大多用机器采茶，然后直接运到县里的茶厂收购和加工新鲜茶芽。
今年的春茶是第一茬。这家人在这座山上种植了超过1.5公顷的茶园，另一座山更大但更远，种植了约3公顷。每年大约收获4-5次，平均产量约为每公顷16-18吨。扣除成本后，根据时间的不同，收购价还能带来约1000万至1500万越南盾/公顷的利润。
Nguyen Van Tho 先生 - Thanh Thinh 公社 (Thanh Chuong)
像Viet先生一家一样，在Thanh Chuong县以种植茶叶为生的茶农，靠种茶过上了稳定的生活，收入足以维持生计。除了种植原材料的家庭外，茶叶收购和加工的需求也为当地茶区居民创造了更多就业岗位和新职业：茶芽加工；茶芽收购和交易服务；农产品运输服务；以及在收购、加工和出口设施进行茶叶采摘和初加工的季节性劳务……
据清章县统计，全县目前拥有茶园约5000公顷，茶树加工和准备设施约20多个，为1万多户家庭创造就业和收入。清章县拥有全省最大的茶叶种植面积，年均收购价保持在4000-4500越南盾/公斤左右，为当地群众和家庭提供了稳定的收入来源。清章县平均产量约50吨/公顷，占全县茶叶总面积的50%和总产量的65%，每年茶树鲜芽产量可达20多万吨，创收8000多亿越南盾。
得益于茶叶的发展，胡志明路沿线Thanh Thuy、Thanh Mai、Hanh Lam、Thanh Duc等乡镇的人民生活日益富裕。茶叶种植也是当地重点经济作物的发展方向之一，当地政府大力投资开发原料区和茶叶加工，例如Thanh Duc农业茶叶加工合作社生产的“Thanh Chuong绿茶”已被认定为OCOP产品，以其绿色、清洁、安全的品质而闻名，主要在国内消费，但出口潜力巨大。同样得益于茶树种植，Thanh Chuong县的许多家庭摆脱了贫困，逐渐走向富裕。
青章县领导交流时表示，该县将着力发展有机茶原料区，同时拓展与体验式旅游相结合的农业模式，使茶原料区不仅成为居民的收入来源，更成为富有吸引力的旅游目的地，吸引国内外游客前来参观体验传统的茶叶生产工艺。从生产到加工、消费的同步发展，不仅将茶树发展成为青章县经济的“支柱”之一，还将推动乂安省茶叶产品走向国内外市场。
在昆强县，茶树让人民的经济生活日益富裕。在安溪乡，茶树已成为数百户家庭稳定的生计来源。忠清村杜德田先生说，他大半辈子都与安溪的土地和茶园息息相关。为了维持茶树收入来养家糊口，杜德田先生凭借30多年的经验，在自家山地茶园里，加大有机肥的施用量，为1公顷茶园施肥，从而提高工业茶树的产量。
“我利用牲畜粪便，加上稻草、稻壳、玉米秸等其他副产品，给茶树堆肥。几茬茶收成之后，我用积蓄投资修建了一条通往茶山的水泥路，并安装了水管系统，灌溉茶树根部，帮助茶叶度过旱季。” Dien先生说。得益于此，每年一座面积超过1公顷、收获4-6茬的茶山，就能为Dien先生带来5000万至7000万越南盾的收入。
去年春茶价格不菲，随着产量的提高，一年采摘5次，产量达到6吨左右，收入也比养牲畜要好。
Nguyen Duc Dien 先生 - Yen Khe 公社 (Con Cuong)
安溪乡人民委员会副主席黎忠利介绍，目前，全乡有600多户茶农，茶园总面积近300公顷，年均产量180公担/公顷，总产茶约4500吨，是当地数百户茶农的重要收入来源。加上安溪乡，昆强县的茶园面积已达400多公顷，其中商品茶面积330多公顷，单产150公担/公顷，总产茶约5000多吨。
安山县兴山乡也是数百户以种茶为主要收入来源的乡镇。兴山乡农民协会主席阮春体介绍说，目前全乡有587公顷工业茶园，其中近6公顷符合VietGAP标准，正在推进有机茶生产。茶园每年为兴山乡人民带来约400亿越南盾的收入。除了茶叶种植，服务业和加工业的兴起也使当地在茶叶收获季节每天消耗数百吨茶芽。从鲜茶原料销售来看，兴山乡的合作社和商户开展鲜茶加工后，已拥有3个三星级OCOP产品，代表企业有：明生茶叶合作社、股份制改造后恢复运营的义安茶叶企业、同林和国泰茶叶加工厂……
兴山乡人民委员会主席陈明焕表示，得益于茶叶种植，兴山乡人民的生活得到了显著改善。人均年收入达5600多万越南盾，在安山县名列前茅。
.jpg)
20世纪初，义安省开始种植茶树，主要分布在清章县、安山县、昆强县和归州县等山区。义安省种植和加工新鲜茶芽的主要目的是满足该省乃至全国的加工工业和消费需求。当地茶叶品种繁多，原产于中国和印度。义安省拥有优质茶园，面积达数十公顷，从清章县一直延伸到奇山县。
目前，义安省从清章县到奇山县的丘陵地带，人们种植着工业茶。这片土地属于红黄色的贫瘠土壤，富含氧化铝，非常适合茶树的生长，产量和品质都很高。盖伊茶正是生长在这种土壤中，以其浓郁的香气和良好的品质而闻名于整个地区。
.jpg)
大力发展茶树苗，不仅帮助当地群众增收致富，而且对新农村建设和经济社会发展也做出了重要贡献。贫困山区成功培育绿茶产品，为我省正在积极实施的农产品开发、“绿茶计划”以及绿色生产、绿色农业等开辟了方向。
得益于茶树，许多农村地区得到了显著改善。例如，兴山公社（Anh Son）曾是该县最贫困的公社。自2010年以来，通过发展茶树产业，人民生活得到改善，许多农户获得了丰厚的收入，兴山公社已成为小康公社。2015年，兴山公社成为Anh Son县第一个获得新农村公社标准的公社。
凭借茶叶种植的经济潜力，义安省的茶树已逐渐成为山区主要作物之一。随着种植业结构调整政策的实施，许多地方扩大了茶叶种植面积，引进了高产、高产的茶树品种，以满足日益增长的市场需求。一些生产基地也开始采用手工制茶技术。此外，为提高生产力和产品质量而进行的科技投入，也使茶叶加工业规模不断扩大，满足了国内消费和出口需求。同时，许多茶区也开始种植清洁茶、安全茶，并开展VietGAP认证和有机认证。
.png)
特别是自2010年以来，面对出口市场面临的诸多挑战和茶叶价格低迷，各地方和茶农大胆将高科技应用于茶叶生产加工，并逐步转向有机茶生产模式，例如在清章县、安山县和奇山县。同时，科技扶持政策以及建立茶农与企业之间的生产对接模式，帮助义安茶业提升了产品质量和价值。得益于此，义安茶业现已开始按照国际标准进行生产，茶叶产品已出口到日本、韩国和欧洲等许多高要求市场。
义安省目前拥有超过8300公顷的茶园，是越南茶叶种植面积第三大的省份，每年鲜茶产量近8万吨。其中，6000公顷为商品茶园，每年加工约1万吨各类茶叶，出口到国际市场。生茶树分布在5个山区县：清章县、安山县、昆强县、奇山县和归合县。
.jpg "Nông dân Nghệ An 'chạy đua' với nắng nóng kéo dài để cứu cây chè")
