惊讶于茄子可以治疗牙痛和消肿

自古以来，茄子就是越南家庭餐桌上的传统菜肴。茄子不仅美味可口，如果使用得当，它还能成为一种良药，有助于通便、利尿、治疗中毒性水肿、消除胃结块和治疗肺结核。

中医认为，茄子味甘性寒，具有活血化瘀、消炎止痛、通便利尿、化瘀止痛、祛痰止咳的功效。茄子又名白花茄子，学名Solanum torum。它是一种小型植物，叶片浅裂，有刺。花朵白色，果实白色，成熟后变黄。全株均可入药。

腌茄子是越南家庭餐桌上的传统菜肴。

茄子常用于治疗腰痛、跌打损伤、胃痛、牙痛、闭经和慢性咳嗽。取10-15克茄根，煎汤服用。青茄子果实可煮食、做沙拉或炒食。老茄子果实可腌制后慢慢食用；腌制后可保存数年，口感酥脆，入口即化。

茄子可以切成块，像蔬菜一样生吃，也可以蘸虾酱或鱼露：茄子脆嫩可口，配上咸咸的鱼露嚼起来非常美味。但要注意，茄子中含有有毒的茄碱，吃太多会引起疼痛。《海常与同心灵经》中提到，不宜过量生吃茄子。

腌茄子比生茄子更受欢迎。把茄子泡在盐水罐里，要把托盘压紧，不能让它浮起来，所以叫“压茄子”，有句俗话叫“年轻人腌茄子，老年人腌黄瓜”。腌茄子几天后就可以吃了，吃腌茄子不会引起疼痛或疲劳，或许腌制可以降低毒性。

农村里有些人家经常把茄子切成块，放在盘子里，煮饭的时候蒸一下，煮熟后加一点调料。这种方法不仅保留了茄子的原味，而且比其他烹饪方法味道更好。即使吃很多，也不会影响胃里的低热量。

日本人吃茄子，一般是生吃，切成块用盐腌制三个小时左右，再加调料做成菜。他们相信这样吃对胃有好处，茄子的汁水，生吃更有解毒的功效。

将茄子晒干，烤熟，研末饮用，可治疗便血。

用途

治便血、尿血、吐血：将茄子晒干，烤熟，研末饮之，有较好的疗效。

治便血、尿血：将老茄子炙至金黄色，研细，每次用8克，加水、稀醋调服，每日3次。或用干茄子根及植株40克，煮沸服用。

治小便不利：用白花野茄子鲜叶加单寒性植物枝叶煮水服用。

治牙痛、牙龈炎：将老腌茄子烧至残炭，用此炭擦于牙齿和牙龈上。

治疗牙痛、牙齿松动、疮疡肿痛不适：将新鲜茄子捣碎，加少许糖，直接敷于疼痛处，可消肿止痛。

治毒虫蚁咬伤：鲜茄子捣烂敷于患处，可消肿化脓。

治疗蜜蜂（黄蜂）蜇伤、脚和脚趾开裂：将槟榔果和槟榔叶捣碎，取汁涂抹于患处。

治疮疡：将茄子耳煮熟喝，效果极佳。治手脚干裂：将茄子根和干茄子植株煮水浸泡后洗净。

根据 SK&DS