冷冻食物的最聪明方法

香草、水果和面包都可以冷冻。冷冻保存可以延长保质期，最多可延长6个月到1年。

《读者文摘》建议家庭主妇冷冻食物时，应仔细包装并贴上标签，以便随时查看放入冰箱的日期。此外，还应将食物分成小份，每份单独包装，方便解冻和后续准备。

以下是针对每种特定食物的冷冻方法：

新鲜水果：将水果分开并放在烤盘上冷冻

为了防止水果冷冻变质，请将水果洗净擦干，然后放在烤盘上。之后，将烤盘放入冰箱冷冻室，直至水果完全冷冻，取出后放入密封容器中保存。将每个水果单独冷冻，可以轻松取出所需份量，而不会影响其他水果的冷冻。

肉类：包装并贴标签

重新包装肉类冷冻时，请将标签从肉包装上剪下并贴在新包装的外面，以便您了解肉类的信息：购买时间和重量。如果肉被切成小块，则应将每块单独包装。对于肉糜，也应将其分成一口大小的份量，将每小块分开存放，以便取出解冻和加工时更加方便。

面包：包裹并珍惜每一条面包

面包放在冰箱里会很快变干。但如果放在冷冻室，它仍然可以保鲜六个月。首先，用保鲜膜包好每条面包，然后放入冷冻室。不要将面包叠放在一起，也不要在上面放任何东西，以免面包皮破损。准备食用时，先解冻，然后放入烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟。

带馅的馅饼：盖紧并增加时间

要冷冻新鲜出炉的蛋糕，首先要让它冷却至室温。然后用保鲜膜紧紧包裹，并在包装​​上标注开始制作和储存的日期。如果蛋糕太粘，难以包裹，可以先冷冻，然后再用保鲜膜包裹，放回冰箱冷冻。

香草：切碎

你可以冷冻一些香草，比如欧芹、细香葱、罗勒。清洗香草，甩干，然后用纸巾擦干。接下来，将香草切碎，放入塑料盒或塑料瓶中，再放入冰箱冷冻，这样可以确保香草保鲜一个月。

或者，你也可以把生姜放在冰箱里冷冻。生姜要洗净、晾干，然后放在塑料袋里保存。吃的时候，只需切下你想吃的部分即可。

奶油：用保鲜膜紧紧盖住。

为了保持冰淇淋在第一次食用后新鲜，请用保鲜膜紧紧包裹，防止结冰。然后盖上保鲜膜，放回冰箱冷冻室。冰淇淋不要在冰箱里放太久，购买后应尽快食用。

据VNE报道