义安省农民“大获成功”的螃蟹养殖秘诀

清仙乡美楝村的阮文平先生在公社拍卖的一块1.5亩稻田上，向政府请愿，要求从2021年开始将其改建成浅水塘，从水稻种植改为养殖螃蟹和泥鳅。在征得当地领导同意后，他雇了一台挖掘机挖了一个浅水塘（距离地块岸边约80厘米深），并在岸边周围修建了混凝土堤坝，并在淤泥下铺上防水布和波纹铁皮，以防止蛇和老鼠在岸边筑巢。

他在池塘中央挖了一条水沟，用于引水和排水，确保池塘水循环，避免病菌感染螃蟹。精心打理池塘后，他一方面从当地捕捞螃蟹的人那里订购幼蟹，另一方面亲自捕捞螃蟹，进行品种筛选和放流。

“与海防和海阳省的螃蟹品种相比，生活环境和气候相似的本地螃蟹品种更容易适应和生长。因此，尽管缺乏经验，第一批螃蟹的成活率仍然高达90%。” 平先生说。

养螃蟹不需要太多的资金和照料，食物简单，可以自制，比如：米糠、玉米糠、鱼粉等，而且只需每3天喂食一次。因此，养田蟹只需要利用白天的空闲时间。

最重要的是要掌握螃蟹的生长习性。例如，在蜕壳期，应在池塘中放置竹筒，为螃蟹提供庇护，避免出现“一蟹吃一蟹”的情况；在育苗期，应将成蟹收割间苗，为幼蟹腾出生长空间。螃蟹不喜高温，因此必须在池塘中放置凤眼兰，以便螃蟹在夏季避暑。

在池塘里投放浮萍也需要技巧。浮萍必须投放足量，确保密度，并进行分区投放，不能铺满池塘，而要让浮萍覆盖整个池塘水面。因为当浮萍覆盖整个池塘时，螃蟹的生存空间会缩小，生长不良。另一方面，观察螃蟹的情况也很困难，也很难知道它们是否生病。

“在养殖周期的最后几个月，需要在饲料中增加动物性饲料，以便螃蟹快速生长，肉质紧实。同时，要注意每周定期换水，以刺激螃蟹蜕皮和强力捕食，每次换水量为池塘水的1/4-1/3。”平先生分享道。

养殖野外螃蟹不用担心产品的“产量”，因为它受到市场的青睐，因为蟹肉更紧实，营养价值更高，更重要的是消费者不用担心螃蟹受到农业生产中使用的有毒化学物质的污染。

然而，根据平先生的经验，要想让螃蟹卖个好价钱，农民必须主动调整播种和收获的时间。“当田里的水稻还没收割，螃蟹又很难捕捞，数量又少的时候，价格就很高。这时候，积极地收获，既容易出售，又能卖个好价钱。11月，螃蟹的旺季到了，买苗放生就行了。”平先生说。

为了提高单位面积收入，平先生还在蟹塘里养殖鳗鱼，因为鳗鱼易养，生活在深淤泥中，不会影响螃蟹的生长。平先生粗略估算，每年养殖3批螃蟹，每批2公担，售价10万至12万越南盾/公斤，他能赚到约7000万越南盾，卖鳗鱼能赚到约3000万越南盾，那么1.5亩蟹塘就能带来约1亿越南盾的收入。相比之前种两茬水稻，收入增长了30至35倍。

清章县农民协会主席阮春庆表示，稻田养蟹模式不仅为农民解决就业、增加收入、带来较高经济效益，而且丰富和多样化了农业养殖对象。

同时，也为珍贵水产品——田蟹的保护和发展做出了贡献，为消费者提供了一种营养价值高、安全性高的补充食品……下一步，我们将继续通过引导、开办技术转让班、提供资本支持等方式，帮助农民复制田蟹养殖模式。”