健脑食品可降低 53% 的痴呆症风险

MIND饮食法结合了两种健康饮食方案：地中海饮食法和DASH饮食法。其旨在预防或减缓大脑衰退。

根据WebMD早期研究表明，该疗法可使严格遵循该疗法的人群患阿尔茨海默病的风险降低53%，而未严格遵循该疗法的人群患阿尔茨海默病的风险降低35%。该疗法最初的建议针对的是健康的老年人，但在2018年，其范围扩大到80岁以上的中风患者。

对大脑有益的食物种类

MIND 饮食包括 10 个食物类别：绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼类、家禽、橄榄油和葡萄酒。

蛋白质

你应该每天吃豆类，每周吃两次家禽，每周吃一次鱼。这些食物都富含蛋白质，饱和脂肪含量低，对你的整体健康和大脑健康都有好处。

蔬菜和谷物

你每天需要一份沙拉、另一种蔬菜和三份全谷物。你可以吃各种各样的蔬菜，但羽衣甘蓝和菠菜尤其有益。虽然关于大脑功能和谷物之间关系的研究很少，但MIND饮食背后的科学原理可能部分在于这些食物如何协同作用。

小吃

坚果和浆果是理想的零食——两者都与大脑健康有关。蓝莓和草莓尤其有助于大脑发挥最佳功能，并可能减缓阿尔茨海默病的相关症状。

葡萄酒

一些研究表明，葡萄酒可以改善大脑健康，预防阿尔茨海默病。但适量饮用至关重要。女性每天饮酒量不应超过一杯，男性则不应超过两杯。过量饮用会对大脑健康产生负面影响，甚至导致痴呆。

橄榄油

这种油可以用来制作面包、沙拉、意大利面、煮熟的蔬菜以及几乎所有食物，味道都十分美味。橄榄油还被证明可以改善长期脑功能，预防痴呆症。

不健康的食物

MIND饮食法特别限制食用红肉、黄油、奶酪、糕点以及油炸食品或快餐。每周红肉摄入量应少于350克，每天黄油摄入量应少于一汤匙……