如何用肉眼识别受化学污染的面条

了解如何识别受化学污染的面条，为您的健康做出最佳选择！

如何辨别干净面条和含有这些化学物质的面条？仔细阅读并保存以下文章，时刻保障您和家人的健康安全！

粉丝是一道大家熟悉的菜肴，深受人们的喜爱。

越南食品安全卫生协会南方办事处负责人陈文祺医生表示，要准确知道粉丝是否含有禁用化学物质，必须追溯其原料来源和加工方式，或者通过检测，但通过感官仍然可以挑选出干净的粉丝。

据Ky先生介绍，第一个简单的方法是看粉丝的颜色。粉丝是用大米做成的，所以成品的颜色不可能比米更白。就像煮熟的米饭一样，没有添加任何化学物质的粉丝颜色会是象牙白色，与大米的颜色相似。如果你看到异常白的粉丝，很可能是加工商添加了漂白剂或类似的物质，让粉丝更白。

另外，从感官上看，如果粉丝看起来太亮，很可能是经过化学处理的。没有经过化学处理的粉丝通常不会太“滑”。没有经过化学处理的米也煮不出太有嚼劲的粉丝。而且，没有经过化学处理的粉丝也比较粘。

其次，由于粉丝是用大米制成的，很容易变质，所以如果卖家想保存，必须将其存放在低温或阴凉的地方。所以，如果粉丝在高温下存放在市场上，到一天结束时仍然有酸味和变质的味道，那么很可能是经过化学处理的。防腐化学品是允许使用的，但必须在允许的剂量范围内。

化学物质含量较少的面条，吃起来会有淀粉的感觉，或者能明显感觉到米粉的味道。因此，那些嚼在嘴里却没有味道的面条，其使用化学物质的风险更高。

此外，你也可以用指尖触摸面条，摩擦面条，来检查面条的粘性。如果面条柔软且有粘性，那么它就是正常的面条。否则，它们含有有毒化学物质。

因此，购买新鲜面条时，应选择信誉良好、值得信赖的地方购买，如果不立即使用，可以存放在阴凉处，避免高温和阳光直射。

如果使用干面条，需要仔细查看产地、品牌，而且包装上要清楚写明保质期、生产厂家、具体地址……

据Phunutoday报道