（Baonghean.vn）——罐装酒是与义安省西部各民族文化生活息息相关的产品。要酿造出一瓶优质的罐装酒，需要经过许多步骤，甚至酿造过程也非常精细。
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| 用于制作吸管的植物名为竹笋（Truc Can），与竹子同属竹科，但树干、枝叶均较小。竹笋茎干柔软，基部直径1.5-2.5厘米。幼株呈香蕉芽色，老株则呈绿色或亮黄色。竹笋分枝高度在茎干的1/2至2/3处，即顶端。茎干也分为多个节段，每节间距约15-20厘米。叶片柔软，薄而绿，粗糙，披针形，枝端有4-5片叶片。茎干无刺。图片：丁俊 |
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| 跟随居住在Tuong Duong县Thach Giam乡Mac村的La Hong Muon先生（1958年）到森林里砍竹子，制作竹子酿酒。根据Muon先生的经验，必须选择树龄适中的竹子，因为太老或太小的竹子都很容易折断。摄影：Dinh Tuan |
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| 制作酒杆的工具。图片：Dinh Tuan |
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| 罗红芒先生是少数仍需饮酒的人之一。他说：“要做到这一点，你必须经历许多阶段，每个工会都要求工人非常谨慎细致。” 图片：丁俊 |
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| 在所有步骤中，钻管可能是最难的。为了简化操作，人们发明了一种非常独特的钻孔方法：将一根削尖的钢丝穿入竹管并固定。钻孔时，只需将竹子放入，放入钻头，然后用手搓动钢丝杆，就能将竹眼钻穿。照片：丁俊 |
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| 接下来，挖一些洞，这样喝酒的时候酒就会从这些洞里流出来。图片：Dinh Tuan |
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| 防止水管断裂有两种方法。第一种方法是从炉子里接热水，并将水留在水管里2-3分钟。照片：Dinh Tuan |
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| 第二种方法是在钻好管子后，用火加热杆。图片：Dinh Tuan |
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| 弯曲前先用火加热是人们最常用的方法。由于事先钻孔，所以在火上加热时，杆不会爆炸。照片：丁俊 |
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| 施工完成后，木杆将被放置在厨房台面上，以防白蚁。只有在需要时才会拆除。图片：Dinh Tuan |
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| 竹签喝起来味道非常独特。目前，当地人每根竹签的售价为5000至10000越南盾。图片：Dinh Tuan |
丁俊
