临近春节，义安省生猪价格上涨

猪价持续上涨，农民们兴奋不已。图片：Thanh Phuc

准备2022年农历新年的市场供应黎道祥（Le Doan Xo）先生家（Con Cuong县Thach Ngan乡Dong Tam村）养了120头猪。饲料和兽医用品等投入成本上涨，但猪价却长期“停滞”在低位，这让他感到担忧。过去两周，猪市出现复苏迹象，猪价逐日上涨，这让他非常兴奋。

黎道索先生说：“我刚刚以每公斤5.4万越南盾的价格卖掉了一批15头猪。按照这个价格，农民可以赚到钱。剩下的100头猪将从现在开始一直卖到正月十五。希望到年底，当粮食需求增加时，猪价能进一步上涨，这样农民就能获得更多利润，并支付开支。”

大型养猪场正准备在2022年农历新年向市场出口数百吨猪肉。图片来源：Thanh Phuc

在昆强县，许多家庭也准备将大量农产品销往市场。猪满足年底消费者的需求。茅德乡的卢文伟先生说：“除了10头黑猪，我还养了一批超级瘦肉猪，供应春节市场。目前，猪的体重已经达到了每头85-90公斤。这几天有商贩来收购，但我不急于出售。我会等到春节价格上涨后再出售。”

目前，昆强县全县生猪存栏28850头，产量2500多吨。2021年，非洲猪瘟疫情持续影响生猪养殖发展，由于品种匮乏、疫情潜伏期风险较大，生猪恢复面临诸多困难，极大地限制了生猪总量的增长。

在饲料和兽医用品价格上涨的背景下，猪肉价格上涨帮助农民获利。图片：Thanh Phuc

昆强县农业与农村发展部专家卢氏心女士表示：“为了保障春节期间的市场供应，该县重点做好非洲猪瘟疫情防控，最大限度减少疫情复发；同时，各地积极督导，鼓励有条件的养殖户继续复养，加强疫情防控，确保春节期间猪群安全。目前，非洲猪瘟疫情已基本得到控制，仅有3个地区疫情未超过21天。生猪价格有所上涨，养殖户们非常兴奋。”

猪肉价格上涨的原因是年底居民和企业对猪肉加工的需求增加。图片来源：Thanh Phuc

不仅家庭农场，而且大型农场也非常兴奋生猪价格持续上涨。裴文黄先生是石山乡（安山）1村一家混合养殖场的主人，每年饲养约1500头猪。仅今年春节期间售出的猪就约有300头。由于积极养猪，不依赖工业饲料，猪价上涨给他带来了丰厚的利润。

“以前猪价低的时候，我没亏钱，因为我有主动饲养猪仔，而且有农副产品作为饲料来源。现在猪价回升，我赚了不少钱，可以再投资养猪场。”黄先生说。

特色黑猪肉的价格也从每公斤16万越南盾上涨至每公斤17.5万至19万越南盾。图片：Thanh Phuc

根据评估猪肉供应能力满足春节市场根据工贸部2022年春节期间的预测，全省生猪存栏量预计为930,821头，比2020年同期增长2.88%。2021年生猪出栏量预计为141,040吨，增长3.36%，因此春节期间猪肉供应充足。猪肉价格上涨在预期之内，原因是消费增加推高了猪肉价格。由于春节期间是居民和企业购买生猪用于年末和第一季度加工产品的时期，猪肉价格有上涨的势头。

目前，传统市场的肉类价格已开始小幅上涨。图片：Thanh Phuc

但据评估，受疫情影响，民众购买力较往年同期有所下降，价格波动不会出现突变。据调查，传统市场猪肉价格已开始小幅上涨：五花肉从10万越南盾/公斤上涨至11万越南盾/公斤；臀肉和肩肉从9.5万越南盾/公斤上涨至10万越南盾/公斤；排骨从11万越南盾/公斤上涨至12万越南盾/公斤……

生猪价格上涨至每公斤5.7万至6万越南盾是必然趋势。因为春节前一个月左右，猪肉价格会上涨，以应对加工食品的需求。此外，社交隔离期结束后，全国各地餐馆陆续恢复营业，也增加了消费需求，这也会导致猪肉价格上涨。不过，猪肉价格的涨幅不会出现太大波动，将维持在每公斤5.6万至6万越南盾左右。

阮文忠先生——农业与农村发展部畜牧业司原副司长