消化系统疾病患儿的营养

1. 饮食对患有消化系统疾病的儿童的重要性

这是一种常见的疾病，严重影响儿童的健康。其原因是幼儿，特别是婴幼儿和2岁以下儿童的消化系统和免疫系统仍然较弱，容易受到引起肠胃疾病的细菌、病毒和寄生虫的感染。

此外，卫生习惯不良、长期使用抗生素，尤其是不合理的饮食或食物过敏，也是导致儿童消化系统疾病的重要原因。

营养专家表示，过早给孩子喂固体食物、喂难以消化、高蛋白、高脂肪的食物、进食时间不当、饮用不适合年龄的牛奶、不确保食品卫生和安全等都是导致儿童消化系统疾病的常见错误。

据国家营养研究所儿童营养咨询和检查中心主任潘碧娥博士称，大多数因消化问题就诊的儿童主要是由于饮食不当造成的。

儿童最容易出现消化问题的时期是在开始添加辅食的时候。有些孩子出现消化问题是因为饮食过于单一，缺乏均衡的饮食，例如不摄入大量水果蔬菜，限制脂肪摄入；或者摄入大量脂肪却懒得吃水果蔬菜……

因此，专家建议，为预防消化系统疾病，必须妥善照顾儿童的营养：儿童出生后前6个月应纯母乳喂养，开始添加辅食后，需补充肉类、蔬菜、油脂等；遵循食用熟食和饮用开水的原则，并经常洗手以避免感染；避免食用不安全的食物和就餐场所，不要让儿童食用快餐……

2. 消化系统疾病儿童必需营养素

关于消化系统疾病患儿的饮食，营养学家建议家长优先选择易于消化吸收的食物，以提供足够的能量，帮助孩子快速康复。

根据美国儿科学会（AAP）的说法，患有消化系统疾病的儿童需要注意以下营养原则：

营养丰富、口感软嫩、易于消化的食物

为了补充营养，儿童需要食用营养丰富的食物，这些食物应加工成液态、柔软、易于消化的形式，例如粥：鸡肉粥、用胡萝卜、土豆、南瓜、蔬菜等烹制的瘦猪肉粥……以帮助儿童轻松消化吸收，并且不会刺激消化道粘膜。

加水

患有呕吐、腹泻等消化系统疾病的儿童需要比平时摄入更多的水分，以补充因排便和呕吐而流失的水分。儿童应该饮用以下液体：汤、粥、果汁（不添加糖或只添加少量糖）、新鲜椰子水、白开水等。

您可以给腹泻的孩子喝炒米水、米汤、咸粥、糖粥、胡萝卜汤……这些都有助于补充水分和电解质。如果您的孩子出现恶心或呕吐，您应该给他们吃一些有助于缓解恶心的食物，例如：清汤、鸡汤或蔬菜汤……

笔记：必须限制儿童摄入会引起刺激和损害消化道的食物，例如高脂肪和高糖食物；未煮熟、不安全的食物；引起腹胀和胀气的食物；咖啡、碳酸软饮料等。

额外的

益生菌是有益细菌，有助于改善孩子的消化系统。您可以遵医嘱给孩子喂食酸奶或益生菌补充剂。

关于食物准备和儿童喂养的注意事项

准备和喂食孩子食物前，请务必洗手。食物应以清淡易消化的方式烹制，例如蒸、煮、炖等；避免煎炸、翻炒和使用过多油脂；将食物切成小块，方便孩子咀嚼和吞咽；食物调味要清淡，不要添加过多香料。一日三餐应分多次喂食。每次喂食少量，不要强迫孩子吃太多。鼓励孩子多喝水。每次喂食后，都要观察孩子的状况。

3. 推荐一些适合消化系统疾病儿童的食物

胡萝卜汤

材料：胡萝卜300克，糖30克，适量盐。做法：将胡萝卜洗净、切块、煮熟，然后放入搅拌机打成泥。将胡萝卜泥倒入锅中，加入适量水、糖和盐，再次煮沸，放凉后慢慢食用。

瘦肉和胡萝卜粥

食材：50克鸡肉或瘦猪肉，100克大米，半根胡萝卜，适量香料。做法：将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮至米粒膨胀。胡萝卜去皮切丁，放入锅中与粥一起煮。鸡肉或猪肉剁碎，用香料腌制15分钟。将肉放入粥锅中，再次煮沸约5分钟，调味即可食用。

猪肉、胡萝卜、土豆粥

食材：100克大米、50克土豆、50克胡萝卜、50克瘦猪肉，以及适量香料。做法：将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮至米粒膨胀。将胡萝卜和土豆切块，放入锅中与粥一起煮。将猪肉剁碎，用香料腌制15分钟。粥煮好后，加入肉末，再煮约5分钟即可食用。

鸡肉南瓜粥

食材：100克大米，50克鸡肉，50克南瓜，适量香料。做法：将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮至米粒膨胀。将鸡肉剁碎，用香料腌制15分钟。将南瓜切片，蒸熟后捣成泥或切块，放入锅中与大米一起煮至软烂。待粥煮软后，加入鸡肉，搅拌均匀，再煮5分钟，调味即可食用。

酸奶

酸奶是一种对肠道健康特别有益的食物。酸奶能为身体提供大量有益菌，有助于保护消化系统并增强抵抗力。

酸奶易于消化，能促进营养吸收，因此适合厌食症和消化系统疾病的儿童食用。同时，酸奶还富含蛋白质、钙和维生素D，这些都有益于儿童的健康发育。