义安省的绿茶被运到河内供人们在炎热的日子里饮用。

（Baonghean.vn）——越南义安省安山市的盖伊茶已成为许多人想购买的“饮料”，因为它在炎热的天气里具有清凉的效果。因此，在阳光明媚的日子里，盖伊茶就更受欢迎。这种产品在河内市场上也有销售。

凌晨四点，高山乡一村的阮氏明女士正忙着去田里采摘茶叶，赶着赶集。连日来天气炎热，她家的盖伊茶，以及许多其他人家的盖伊茶，都卖得很快。

虽然茶叶价格没有涨多少，但人们采摘多少就买多少，所以像明女士这样的茶农都很兴奋。

清晨采摘盖伊茶，此时茶叶上还沾着露水，更有利于茶的美味。图片：Huyen Trang

“盖伊茶拥有其他茶类所没有的独特香气。这种茶的特色还在于其叶片小巧、边缘厚实酥脆，用手掌轻轻摁压时会发出噼啪声。叶片略带黄色的盖伊茶品质最佳。这种茶适宜种植在开阔的空地上，避免被高大的树木遮挡阳光。”——Minh 女士分享道。

裴氏云家有一座近两公顷的茶山，这是高山乡二村裴氏云女士家的主要收入来源。她说：“天气热的时候茶叶很好卖，我每天采摘40到50捆茶拿到市场上去卖，每捆能卖到6500到7000越南盾……”

炎热天气里，由于消费者需求增加，绿茶消费量激增。绿茶具有清凉功效，对健康非常有益。图片：玄庄

盖伊茶的采摘方式也有所不同，人们只用手掰，不像其他地方那样用刀或镰刀来砍，以免伤到茶叶，影响其生长。

在盖伊市场，许多卡车满载着茶叶，准备运往其他地方消费。茶商何氏兰女士说：“这里的绿茶以其清香爽口的口感而闻名，深受顾客喜爱。夏季需求旺盛，商贩们每天都会从人们手中收购1000到1200捆茶叶，然后在荣市、演州或河内的批发市场销售。”

许多商贩将安山茶运往河内消费。图片来源：玄庄

天气越热，绿茶消费越旺。高山茶园面积超过540公顷，每天向市场供应8000至8500捆茶叶，每月收入近20亿越南盾。

玄奘