义安省的绿茶被运到河内，供人们在炎热的天气里饮用。

（Baonghean.vn）——越南义安省安山市的盖伊茶因其在炎热天气中具有清凉功效而成为许多人追捧的“饮料”。因此，在阳光明媚的日子里，盖伊茶就更受欢迎了。这种产品在河内市场上也有销售。

凌晨四点，高山乡一村的阮氏明女士正忙着去田里采摘茶叶，赶着去市场。连日来天气炎热，她家的盖伊茶，以及很多其他户人的盖伊茶，都卖得不错。

虽然茶叶价格没有涨多少，但是他们采摘多少就买多少，所以像明女士这样的茶农都很兴奋。

清晨采摘盖伊茶，那时茶叶上还沾着露水，更有利于茶的美味。图片：Huyen Trang

“盖伊茶拥有其他茶类所没有的独特香气。这种茶的特色还在于叶片小巧、边缘厚实、口感酥脆，用手轻轻压碎时会发出噼啪声。最好的茶是叶片略带黄色的那种，这种茶生长在开阔的地方，没有遮挡阳光的大树。”——Minh 女士分享道。

裴氏云家有一座近两公顷的茶山，这是高山乡二村裴氏云女士家的主要收入来源。她说：“天气热的时候茶叶很好卖，我每天采摘40到50串茶，拿到市场上卖，每串能卖6500到7000越南盾……”

炎热天气里，由于消费者需求增加，绿茶消费量激增。绿茶具有清凉功效，对健康非常有益。图片：Huyen Trang

盖伊茶的采摘也有所不同。人们只用手掰，而不是像其他地方那样用刀或镰刀来砍，以免“伤到”茶叶，阻碍其生长。

在盖伊市场，许多卡车满载着茶叶，准备运往其他地方消费。茶商何氏兰女士说：“这里的绿茶以其美味和洁净而闻名，深受顾客喜爱。夏季需求旺盛，商贩们每天都会从人们手中收购1000到1200捆茶叶，然后在荣市、演州或河内的批发市场销售。”

许多商贩将安山茶运往河内供人食用。图片来源：Huyen Trang

天气越热，绿茶消费越旺盛。高山茶园面积超过540公顷，每天向市场供应8000至8500捆茶叶，每月收入近20亿越南盾。

玄庄