义安省养虾亿万富翁成功的“关键”——2024 年越南杰出农民

难度试炼

我在与阮强先生（1970年出生，虾类养殖模式的业主，年收入250亿越南盾，义安省唯一获得2024年越南优秀农民称号的代表）见面时，他和他的工人正在检查每个虾塘，盖上在8月中旬酷热中松开的薄膜。

我这才意识到，递交给“2024年杰出越南农民”评选委员会的简短业绩报告里，写着“年总收入250亿越南盾，为数十名当地工人创造就业机会”。为了取得今天的成绩，张强先生可是在养虾业里“奋斗”了20多年。有时，他甚至感觉自己就要失去所有的资本，两手空空地离开了……

强先生说，2002年，他在演州县经营着一家声誉良好的建筑公司，收入之丰厚令许多人梦寐以求，当时他萌生了养殖斑节对虾和南美白对虾的想法。他把贫瘠的沿海沙地投入资金，改造成池塘和泻湖，用于养虾。

起初，他粗放养殖黑虎虾，但受天气影响，产量不高，利润低。后来，他逐渐转向精养白脚虾。但白脚虾并非“易食”。起初，他采用传统方法养殖，水源缺乏保障，有几年虾死得很多，所有的金钱和精力都付诸东流。强先生回忆说，2016年，疫情肆虐，一公顷白脚虾的体重曾达到每公斤50只，后来感染死亡，漂浮在池塘上，他不得不雇人把它们捞起来销毁，并处理池塘。那一年的虾产量让他损失殆尽。

他决心“跌倒了再爬起来”，继续借钱投资养虾，随着虾群的成功，他赚了数十亿越南盾。然而，仅仅几年后，2021年，新冠疫情导致市场“冻结”，商品虾价格跌至谷底，甚至无法消费，他损失了数十亿越南盾。

“每次失败后，我都会反思自己，从选品种到选饵，最重要的是养殖过程。每个养虾季结束后，我家都要花一个月的时间晾干池塘里的水，处理病原体，等待合适的时机将干净的海水注入池塘，所以每年我家只能养两季。投入大，养得细致，但收益不高，疫情那年更是两手空空。这让我焦虑得睡不着觉，食不下咽。”阮强先生分享道。

成功的关键

在学习全国各地成功的南美白对虾养殖模式、参加养虾科技成果转化培训班、积累经验的基础上，2022年，张强先生将自己20多年养虾积累的资金全部投入到对虾养殖区改造中，从棚膜池塘养虾转向高科技南美白对虾养殖。

他大胆改建了1.7多公顷土地，建成2个200平方米的育苗池和9个1000多平方米的养殖池，以及蓄水、沉淀、排污等池塘系统，按照多级超精养技术流程进行养虾；修建了设备齐全的封闭式养殖舍，按照生物安全养殖技术进行养虾。

“当我把高科技应用到一个封闭式三段式虾池，并配备自动调节温度的屋顶时，我每年可以养四季虾。由于密集的轮作，池塘里总有虾可以出售，不再像以前那样丰收而价格低廉。尤其是高科技养殖，需要的照料更少，对虾抗生素的使用也更少，而且疾病安全也得到了保障，”江先生说道。

Cuong 先生对 120 万尾虾苗进行了实验，第一阶段，虾苗在育苗池中饲养，密度高达 4,000 尾虾/立方米²30天后，进入第二阶段，池塘密度为600尾/立方米²养虾一个月后，最终转移到第三阶段的池塘进行收获。经过短暂的时间，他获得了第一批收获，共计14吨商品虾，平均规格70尾/公斤，利润近9亿越南盾。

凭借这一成功经验，他如今已将虾塘面积扩大到20个，其中6个采用封闭式技术模式，2个育苗池，3个污水处理池。商品虾年产量达到150吨，为10名当地工人创造了固定就业岗位，每人每月收入达800万至1000万越南盾。

“与朋友一起买，与合作伙伴一起卖”

新技术应用于超集约化对虾养殖过程中，带来了许多明显的好处：更容易池塘护理和管理；降低虾病风险；降低生产成本；提高生产率和经济效益；保护池塘环境，从而带来更高的利润。

意识到投资超集约化白脚虾养殖模式的有效性，Cuong先生鼓励当地农民逐步转型。在这个过程中，他总是乐于分享经验，提供详细的指导，并“亲自示范每户如何操作”。

除了养虾，Cuong先生的家人还经营水产饲料和水产药品，并为当地虾农提供支持。当人们资金困难时，他随时准备提供帮助，提供虾苗，以低息赊销饲料，并且只在虾农收获时才付款。Cuong先生的计划是成立一个合作社，聚集当地的水产养殖户。

“合作社预计将有30名成员，均为当地水产养殖户。合作社将成为人们分享经验、互帮互助、共渡难关的平台。同时，共同购买材料和设备将享受优惠价格，从而降低生产成本。更重要的是，加入合作社后，成员可以掌控投入，并相互联系，共同寻找产出，从而增加成员收入，发展可持续的对虾养殖业。” 江先生分享道。