马拉巴尔菠菜的用途和注意事项

木耳菜是夏季非常受欢迎的清凉菜肴。在最近这种炎热的天气里，没有什么比在米饭上搭配一碗蟹肉木耳菜汤更惬意的了。可以说，夏天喝木耳菜汤能让人由内而外清凉，还能预防多种疾病，让肌肤光滑亮丽。

面对这些想法，许多人认为夏天吃的木耳菜越多，对健康就越有益。这种想法正确吗？东方医学专家将在下文中为我们解答！

马拉巴尔菠菜——美味清凉的夏季菜肴，具有药用价值

据河内巴亭东方医学协会副主席裴红明医师介绍，在东方医学中，木耳菜性寒、酸、无毒，入心、脾、肝、大肠、十二指肠五经，具有利尿、清热、解毒、美容养颜、治疗痱子、痤疮等功效。

马拉巴尔菠菜是一道夏季非常受欢迎的清凉菜肴。

具体来说，果胶粘液能够吸收胆固醇，将粘膜锁在肠壁上。胆固醇从那里无法被吸收到血液中，而是通过肠道排出，从而有助于减肥。木耳菜汁具有愈合伤口的功效，尤其是烧伤伤口。这是因为木耳菜的粘液具有快速愈合伤口的功效。

蟹肉汤配菠菜和南瓜，配上茄子，是夏季不可缺少的菜肴。

以下是医师 Bui Hong Minh 提供的关于木耳菜的具体疗法：

- 预防骨关节疾病：将木耳菜和猪蹄一起炖至软烂即可食用。这道菜对骨骼和关节非常有益，可以预防与骨骼和关节相关的疾病。

- 勃起功能障碍的治疗：木耳菜、木耳菜和积雪草与鸡胗或鸭胗一起煮，有助于增强男性生理机能。

- 痤疮治疗：取木菜叶，洗净，捣碎，敷在疖子上，可使疖子迅速消退。

- 痔疮的治疗：取嫩菠菜叶加少许盐敷于痔疮上，用干净纱布包扎，可帮助消炎，并可明显缩小痔疮。

- 中暑的治疗：将菠菜叶捣碎敷在额头上，有助于退烧，中暑患者很快就会康复。

- 治疗黄褐斑和黑斑：取马拉巴尔菠菜叶，彻底清洗，捣碎，然后涂抹在皮肤上，有助于显著减少黑斑和黄褐斑。

- 治疗便秘：经常饮用马拉巴尔菠菜汤有助于排便，防止便秘的风险。

- 排尿困难的治疗：将菠菜捣烂取汁，加少许盐，加开水冲凉，每日饮用，有助利尿。

- 烧伤治疗：将木耳菜捣碎，涂抹或擦在烧伤的皮肤上。

- 牛奶的好处：木耳菜富含维生素A、铁、黏液……对刚产后奶水少的产妇非常有益。产后食用木耳菜瘦肉汤，有助于产妇产后奶水增多。

“总之，木耳菜的药用价值很多，但主要功效是清热、解毒、降血脂。”Minh 先生强调说。

食用木耳菜时应注意的事项

虽然木耳菜营养丰富（半杯煮熟的木耳菜可提供人体所需维生素A的190%和铁的20%），但不应滥用。Minh先生表示，如果滥用这种蔬菜，将造成以下具体的有害影响：

食用过多的木耳菜会导致人体吸收不良，因为其中含有大量的草酸。

- 吸收不良：食用过多的木耳菜会导致人体吸收不良，因为它含有大量的草酸。草酸是一种能与钙和铁结合的化学物质，使人体难以吸收其他重要的营养物质。

因此，食用木耳菜时，应搭配富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、西红柿、杨桃等。尤其是将木耳菜与杨桃一起煮熟食用，对身体非常有益。

- 肾结石：由于含有较高的草酸和嘌呤，吃多了木耳菜会将其转化成尿酸，使尿液中草酸钙的浓度增高，在体内蓄积，容易引发痛风、肾结石。

- 导致牙齿发黄、变色：菠菜中的黏液如果食用过量，会因不溶于水而在牙齿上形成牙菌斑和污垢，导致牙齿变黑变黄。

- 引起胃部不适：马拉巴尔菠菜富含纤维。一杯煮熟的马拉巴尔菠菜含有6克纤维。过多的纤维会减慢新陈代谢，导致消化不良、腹胀和痉挛。

鉴于上述副作用，这位医生建议我们适量食用。“每周应该吃两次。肾结石和痛风患者必须完全戒掉这种蔬菜，因为它会在体内积聚尿酸，从而加剧关节疼痛，”Bui Hong Minh 医生说。

据 Tri Thuc Tre 称