夏季如何制作蜂蜜金橘汁来消暑

每年七八月，金橘——一种表皮呈深黄色、香气清淡、酸甜爽口的小水果——开始上市，并迅速成为清凉饮料中的“热门”配料。

其中一个简单却极具吸引力的食谱是蜂蜜金橘汁。金橘皮的微酸和微辣，加上蜂蜜的甜味和盐的微咸，创造出一种既美味又有益健康的饮品。

准备材料

- 10-15个成熟金橘（深黄色）
- 1克咸梅（或普通盐）
- 足够的蜂蜜（约2茶匙）
- 350毫升过滤水
- 适量冰块
- 1 片柠檬用于装饰
- （可选）几枝薄荷，以增加风味

如何做

步骤1：准备金橘

用流水冲洗金橘，沥干或拍干。将金橘放入杯中，用杵轻轻捣碎，分离籽，释放果皮中的精油。如果喜欢，可以加入几枝薄荷捣碎，增添清爽口感。

第 2 步：混合盐

去掉金橘籽，保留果肉和果汁。将腌制好的金橘加入捣碎的金橘中，搅拌均匀，使其吸收味道。

步骤3：准备水

将水和蜂蜜加入混合物中。充分搅拌。在杯中加入冰块，并在杯口放一片柠檬片装饰。

成品

一杯蜂蜜金橘汁，色泽淡黄，散发着金橘皮精油的清香，酸甜适中，口感清凉。它不仅是夏日解渴的良药，还能清热解暑、助消化、润喉。

祝你好运，玩得开心！