假期期间义安省的螃蟹价格每天都在上涨

入夜时分，安城、演州、杜良等地的许多孩子和大人都会带着灯去田里“捉”螃蟹，然后卖给商贩。图片：春黄

今年 4 月 30 日和 5 月 1 日的 4 天假期是安城、杜良、演州等县农民到田间地头“捕”螃蟹卖给商贩的机会，因为螃蟹的价格每天都在上涨。

但人们说此时春稻即将收割，各地都封河放旱，以便收割，结果出洞的螃蟹就少了，所以捕获的螃蟹数量比田里有水的时候要少。

南城乡（安城）的阮氏桂女士说，水稻生长期间，每块田地里都积水，螃蟹爬出来很多，她每晚能捕到大约1公斤的螃蟹。但现在大部分田地都干涸了，螃蟹很少出洞，所以她每晚只能捕到5到6两。不过，现在螃蟹的价格是每公斤8万越南盾，所以收入相当于10天前，当时螃蟹的价格只有每公斤5万越南盾。

人们捕捞的田蟹均为野生螃蟹，深受河内及北部省份居民的喜爱，用于制作特色菜肴。图片：春黄

隆城乡（安城）螃蟹商贩阮文谈先生表示：“自政府放松新冠肺炎疫情防控措施以来，特别是假期期间，野生螃蟹的价格每天都在上涨。具体情况如下：4月21日，螃蟹价格仅为每公斤5万越南盾；4月22日之后，价格逐渐上涨，到4月28日达到每公斤6.5万越南盾；仅3天后，螃蟹价格就飙升至每公斤8万越南盾。预计未来几天螃蟹价格还会上涨，因为目前螃蟹数量稀少，捕捞难度较大，而河内等地对野生螃蟹的需求正在增加。”

“以前田里水够的时候，我们一天能收购300多公斤螃蟹，现在这个时候一天只能收购150公斤。”谭先生补充道。

野蟹被装进袋子，浸泡在冷水中，然后运输食用。图片：Xuan Hoang

目前，由于螃蟹价格高涨，农民们积极下田“捕捞”螃蟹，以增加收入。商贩们白天收购，将所有螃蟹装进麻袋，用大巴运往河内和其他一些城市消费。

在安城地区，有五六个人专门收购野外螃蟹。在螃蟹容易捕捞的时候，安城每晚都会把大约1.5吨的螃蟹装上客车运往河内，加工成特色菜肴。但如今，螃蟹捕捞困难，供应短缺。

商贩们表示，为了尽量减少螃蟹的损失和死亡，将螃蟹装进袋子后，用冰块冷冻，直到螃蟹不动为止，然后再装上卡车出售。