当地人在自家花园种植野生辣椒，每年收入数千万美元。

（Baonghean.vn）——Con Cuong 辣椒早已为许多人所熟知，并已成为当地的典型产品。

一些家庭很聪明，在自家花园里繁殖和种植辣椒，并定期收获，因为辣椒的产量很高。

野生辣椒生长在昆强县的陡峭山坡上。摄影：Ba Hau

辣椒，又称野辣椒，常在包括昆强县在内的一些山区的田野和高山上野生生长。这种辣椒果实虽小，但味道辛辣，香气浓郁，口感清爽，因此人们一年四季都喜欢食用，许多游客路过昆强县时会购买辣椒作为礼物。

昆强县的许多家庭抓住了这一市场需求，种植这种辣椒来增加家庭收入。一个典型的例子是志溪乡归仙村的阮氏龙女士家。她在家里的果树区种植暹罗辣椒种子进行繁殖，然后进行间作，既节省了空间，又能帮助植物在阴凉处生长良好。龙女士说：“她每10天收获一次，每次超过20公斤。”

目前，这种辣椒的售价在5万至8万越南盾/公斤，所以每个月从收获这种辣椒中，她家也能获得300多万越南盾的收入，也就是说，每年辣椒能给她家带来3000多万越南盾的收入。

当地居民种植辣椒以增加收入。图片：明行

安溪乡怒村的几十户人家也种植辣椒出售。据怒村梁氏海女士介绍，这种辣椒常年挂果，每10天采收一次，几乎全年无休。每次采收后，只需在地基上堆土，施少量有机肥，无需投入太多养护，因此他们家可以充分利用淡季种植的优势。

目前，辣椒均由村民采摘后出售给当地的餐馆和小餐馆，还有一些外地的商人前来收购。

采摘的辣椒准备在市场上出售。图片：明行

该地区的餐馆也用鱼露腌制辣椒。腌制前，先将辣椒去蒂、洗净、沥干，然后用大蒜和鱼露浸泡。值得注意的是，腌制辣椒的鱼露必须是纯鱼露。目前，该地区的餐馆每罐预包装的腌制辣椒售价5万越南盾，已成为游客每次到访昆强县时一份诱人的礼物。

昆强镇出售腌辣椒。图片来源：Ba Hau

巴厚-明行