经济

义安省酸性低地的莲花长势喜人,农民们正忙着以好价钱出售莲花,从根到茎都卖得非常划算。

清福 August 4, 2025 06:33

每年七八月份,莲花季结束后,义安省许多地势低洼、盐碱地也迎来了莲蓬、莲笋和莲藕的收获季节。在绵延的莲塘边,人们忙着趟过淤泥,摘莲蓬、挖莲藕、采莲笋……丰收在望,价格也水涨船高,莲农们对新一季的到来充满期待。

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在义安省的低洼地区,莲花田绵延不绝,从金莲乡、雄原乡、永兴乡、黄梅乡、琼梅乡等地延伸至​​田间,尤其是在收获季节。照片:TP
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莲花种植户在花期结束时熟练地采摘每一朵莲花,以供应市场。目前莲花售价为每朵5000-6000越南盾,在市场上很受欢迎。图片:TP
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莲花采摘后,会被浸泡在水中保鲜,等待商贩前来收购或运往批发市场。新鲜芬芳的莲花花束将跟随商贩的脚步,销往各个市场和花店。图片:TP
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荷叶也是一种珍贵的产品。嫩荷叶经过精心修剪,可用于制作干荷叶茶。图片:TP
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目前干荷叶茶的价格在每公斤5万至6万越南盾之间,为农民带来了额外收入。图片:TP
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此时莲藕已经成熟,莲子也变得饱满,正是采摘莲藕的好时机。图片:TP
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人们必须趟过厚厚的淤泥,浸入水中才能摘取每一朵老莲蓬。“采摘莲蓬必须手工完成,非常辛苦,但产品干净卫生,不使用任何化学物质,所以莲子能卖个好价钱。我家种了2公顷莲子,旺季时会雇佣2-3名当地工人按时采摘。”琼梅坊的莲农何銮先生说道。(图片:TP)
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装满莲花的泡沫塑料盒跟着人们来到市场、汽车上,以及任何地方。照片:TP
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由于雨水充沛,莲花长势喜人,莲蓬硕大,莲子饱满圆润。图片:TP
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莲子经过分离,鲜售用于制作茶、莲子奶、莲子酱,或晒干冷冻后出口到其他省市,为人们带来稳定的收入来源。图片:TP
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莲藕和莲子只是莲蓬的收获物,在季末还会进行其他收获。许多莲塘将养鱼与莲藕种植相结合,帮助农民在同一块土地上获得双重收入。“每次莲藕收割后,我们都会放养罗非鱼,从而增加收入。种植莲藕比种植水稻更有效率,每公顷可带来6000万至8000万越南盾的收入,”黄梅坊的莲农阮伯康先生说道。图片:TP
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莲藕有两种:一种是小而嫩的,可直接食用,例如凉拌或炒菜;另一种是大而硬的,留作种薯,盆栽繁殖后出售给其他莲藕种植户,或留作下一季的种薯,以确保未来几年莲藕的优质来源。图片:TP
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人们用莲藕制作出许多美味又营养丰富的家常菜:清凉的莲藕汤、爽口的莲藕沙拉、香气扑鼻的莲子茶,提升了家乡特产的价值。图片:TP

特稿刊登于《义安报》

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