经济越南义安省酸性低地迎来了莲花旺季,农民们兴奋地从莲花根部到顶端出售莲花,价格不菲。清福 • August 4, 2025 06:33每年七八月份,荷花季结束,义安省许多低洼、盐碱地也迎来了莲萼、莲苗、莲藕的丰收季节。在绵延的荷塘边,人们忙着趟过泥泞,掰开莲萼、挖出莲藕、采摘莲藕……丰收的荷花和好价钱,让荷农们兴奋地迎接新的荷花季。莲田在乂安省的低洼地区绵延不绝,从金莲、兴原、永兴、黄梅、琼梅等乡镇到莲花盛开的季节,一望无际。图片:TP莲农们在季末熟练地剪下每一朵莲花,供应市场。目前,莲花每朵售价5000至6000越南盾,在市场上颇受欢迎。图片:TP莲花采摘后,会被浸泡在水中保鲜,等待商贩上门收货或运往批发市场。一束束新鲜芬芳的莲花将跟随商贩,销往各个市场和花店。图片:TP荷叶也是一种珍贵的食材。嫩荷叶经过精心修剪,制成干荷叶茶。图片:TP目前,荷叶茶干的价格在每公斤5万至6万越南盾之间,为茶农创造了额外收入。图片来源:TP此时,莲蓬已熟,莲子已结实,正是采收的时节。图片:TP人们必须趟过深泥,浸泡在水中才能摘下每个老莲苞。“采摘莲苞必须手工完成,很辛苦,但成品干净卫生,而且不使用化学药剂,所以莲子卖得好价钱。我家种了两公顷莲花,在主要季节,我们会雇佣两到三名当地工人按时采摘,”琼梅坊的莲花种植户何垸先生说道。图片:TP装满莲花的泡沫塑料盒跟随人们走进市场,装上车,随处可见。图片:TP雨水充沛,荷花季佳,莲蓬硕大,莲子饱满。图片:TP莲子被分离出来,鲜莲子出售,制成莲子茶、莲子奶、莲子酱,或晒干、冷冻后出口到各省市,为当地居民带来了稳定的收入来源。图片:TP除了莲花和莲籽,莲藕和莲根制品在季末也能收获。许多莲塘将养鱼和养莲结合起来,帮助农民在同一片土地上实现双赢。“每茬莲藕收割后,我们都会放养罗非鱼,从而增加收入。种植莲藕比种植水稻效益高得多,每公顷可带来6000万至8000万越南盾的收入,”黄梅坊的莲农阮巴汗先生说道。图片:TP莲藕有两种:小而嫩、柔软的,可以作为沙拉和炒菜等食物食用;大而结实的,可以留作种子,在盆中繁殖后出售给莲农,或留作下一季的莲子,以确保下一季的莲藕供应优质。图片:TP人们用莲藕制作出许多美味可口、营养丰富的乡村菜肴:清凉的莲藕汤、爽口的莲笋沙拉、香气扑鼻的莲子茶,丰富了家乡特色农作物的价值。图片:TP