美国厨师：“越南之旅改变了我的人生”

美国著名厨师兼主持人安东尼·波登分享了他在越南等东南亚国家访问的真实感受。

在接受《康泰纳仕旅行者》杂志采访时，美国著名厨师、美食专家兼电视节目主持人安东尼·波登分享了他探索新大陆的经历。他分享了自己对最爱的目的地、当地美食以及许多其他有趣事物的个人感受。

美国厨师在顺化东巴市场享用街头美食。

当被问及旅行中最难忘的部分时，Anthony 主厨分享道：“我特别喜欢东南亚。我喜欢越南、马来西亚和印度尼西亚的风味、风景和人民。第一次越南之旅改变了我的人生。也许是因为一切都是全新的，与我成长的环境截然不同。那里的美食、文化和风景都与我的生活密不可分，仿佛来自另一个星球。”

他晚餐时享用的一些顺化菜肴。

这位美国厨师尤其热爱街头美食。他说：“我喜欢街头美食，无论是墨西哥还是越南的。亚洲和拉丁美洲的街边小摊都令人着迷。我最喜欢的一些菜肴，比如越南河粉、新加坡海南鸡饭或墨西哥玉米卷，味道都很棒。”

他特别表达了对越南河粉和顺化牛肉面的喜爱。

2014年，安东尼大厨前往顺化，在东巴市场的小摊品尝了一碗顺化风味的牛肉面。他觉得这是“世界上最好的汤”，一道用骨头汤熬制的复杂菜肴。

在旅途中，安东尼有机会体验许多不同的酒店，但给他留下最深刻印象的是东南亚的古老殖民酒店，如河内大都会酒店、西贡大华酒店或吴哥窟的吴哥大酒店。

这并不是这位美国资深军事家第一次表达对越南国家和人民的同情和钦佩。此前，他曾在一家英国报纸上发表过题为《想更多地了解越南》的文章。

据 dantri.com.vn 报道