草莓可含有多达20种农药？

为了保护消费者健康，该组织每年环境工作组公布了12种最脏的水果和蔬菜名单。今年，草莓连续第三年荣登榜首。其次是菠菜，油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆和甜椒。

根据美国有线电视新闻网该名单根据农药含量和残留等六项标准，从47种非有机水果和蔬菜中选出。结果显示，一个草莓样品被20种农药污染。菠菜样品的农药残留量也是其他作物的1.8倍。

除了上述12种蔬菜和水果外，环境工作组发现辣椒含有神经毒素，警告公众要警惕辣椒。

科学早已证明，农药对人体有害，尤其是儿童。美国儿科学会指出农药可能导致慢性健康并发症包括神经发育和行为问题、出生缺陷、哮喘和癌症。子宫内接触杀虫剂的儿童也面临风险。

为了限制风险，环境工作组建议，如果消费者想要食用12种最脏水果和蔬菜，应该只购买有机产品。此外，记得在使用前用清水或小苏打水溶液清洗至少30秒，因为马萨诸塞大学建议烹饪也是减少毒素的有效方法。

除了12种最脏的水果和蔬菜外，环境工作组还列出了15种最干净的水果和蔬菜。牛油果位居榜首。接下来依次是玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻豌豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、哈密瓜、猕猴桃、哈密瓜、花椰菜和西兰花。