白豆有很多用途。

白豆是一种藤本植物，随处可见，幼果可供食用，成熟果实可获得种子入药。

在东方医学中，白豆的种子被称为白海豆或海豆。如果要将种子入药，请在9月至10月果实成熟时采摘，敲碎取出种子，然后晾干。人们也用白海豆种子制成各种药材，例如：白海豆籽壳（白海豆籽壳）、白海豆仁（白海豆仁）和炒白海豆仁（用锅煎制的海豆仁）。

白豆

中医认为，白豆性味甘、微温、无毒，入足太阴脾经和足阳明胃经。白豆具有健脾和中、祛湿解毒的功效。白豆可补脾胃、止泻痢、生津止渴、治腹痛、赤带，并能解毒酒、肉鱼等毒物。祛湿时，宜生食；滋补健胃时，宜炒食。嫩果可作蔬菜食用，老果可晒干去籽。

一些医生建议将海豆归类为补药（与人参、党参、黄芪、白术、山药等一起）。

每日服用量：8-16克，煎服或散服。禁忌：脾胃虚弱、胃胀者慎用。

夏季中暑、发热、尿潴留：50克带壳白豆，加水煮熟，过滤，放凉，分成2份，白天饮用。

夏秋季节湿热，容易滋生湿气，引发胃痛、腹泻等症状。预防和治疗可采用以下偏方：

中暑、呕吐、腹泻：12克白扁豆，8克广藿香，煮水饮用。或者直接用30粒白扁豆，捣碎，加水搅拌均匀，过滤后饮用。

夏季防晒：白绿豆9g、广藿香9g、厚朴8g、甘草4g（炙），水煎服，白天代茶饮用。

夏秋季急性肠炎：白芸豆20克，藿香8克，白术8克，水煎服。

滋养脾胃：

增强消化功能，食欲不振，腹泻，恶心：白扁豆250克（姜汁泡发，去皮，炒熟），白术250克（炒至金黄色），山药100克（炒至金黄色）；共研成细粉，调匀，每日两次，每次10克。

白芸豆、党参、白术、茯苓、甘草各80克；莲子、薏苡仁、豆蔻、桔梗各40克。共研为细粉，调匀；每日服2-3次，每次10克，用大枣汤服。

急性肠炎：将白蚕豆研成细粉，每日3-4次，每次12克，温开水送服。或用白蚕豆30-60克，加水煎服，白天分3次服用。

浮肿：白豆种子炒至金黄色，研为细粉，每日服2-3次，每次10克；儿童视年龄酌情减少用量。

紫癜：白扁豆100克，红枣20粒，冰糖50克，放入锅中加水煮沸，白天分2次饮用。

有阴道分泌物的女性，白带、月经不调：女性出现阴道分泌物增多、瘙痒、腰痛、下腹痛、白带分泌白色粘液等症状。可使用：

1磅烤好的细磨白豆；每日3次，每次8克，用开水或米汤冲服，连服数日即可痊愈。

有流产先兆的妇女：孕妇因跌倒或误服药物而导致流产，可服用30克生白豆籽，研细，用米水冲泡饮用，或用水煮沸后饮用。为安全起见，建议咨询中西医。

患有盗汗或出汗过多的儿童：将白芸豆炒熟，研细，每日服用5-10克，用凉开水冲服，连续服用数日即可痊愈。无副作用。

孩子出水痘、中毒、全身溃疡：将白芸豆磨成细粉；用此粉涂抹患处，具有解毒和治疗皮肤的功效。

解毒：如果吃了有毒的禽类、虾类、鱼类……导致过敏或中毒，可以用白芸豆按照以下方法治疗：

- 30克新鲜白豆种子，捣碎，与冷却的开水混合饮用。

- 取一把生白豆（约20克），与冷却的开水混合，磨碎，然后饮用。

- 白豆种子1公斤，炒熟后磨成细粉，用凉开水冲服，每日3次，每次12克，连续服用多日，有解毒作用。

白豆花（豆花海）

味甘平，无毒，具有健脾和胃、清热化湿的功效。用于治疗痢疾、腹泻、带下等症。剂量：4-9克，生食白豆花，具有健脾和胃、清热化湿、清热生津、通便、收敛的功效。

夏季痢疾腹泻、发热、急性重症：白豌豆花15-20克，与鸡蛋同煮，吃鸡蛋，饮药。或用白豌豆花晒干，研细末，每日3次，每次3克，用米汤送服。

食欲不振的儿童：白豆花15～20克，加水煎服，加少许白糖，每日饮用，连续数日。

夏季中暑，胸闷恶心，腹泻：用白豆花8克，藿香鲜叶12克，煮沸后白天代水饮用。

妇女带下、月经不调：干花粉，每次2克，每日2-3次，空腹用米汤送服。

急性肠炎：炙白豆花60克，水煎服，每日2次。

白豆叶（白豆叶）

味辛、甘，性平，有小毒。主治：泄泻，呕吐，痉挛。

- 尿血：鲜绿豆叶20-30克，炒至金黄色，每日饮用2-3次。

- 口吐白沫，四肢抽筋。摘一把白豆叶，捣烂，加少许醋，榨汁饮用。

白豆根（白豆根）

用量：6～9克。采收后，挖出根，洗净，晒干备用。

关节疼痛、肢体麻木：关节疼痛时，可用白豆根30克，用水煮熟，白天分多次饮用，有止痛作用。

根据 SK&DS