将义安花生品牌推向新高度

莲花花生——义安省的珍贵花生品种

几十年前，花生是演州、义禄、琼琉、南丹、杜良等农村地区的主要农产品，每年种植面积约为3万公顷。每逢花生季，那些“炒花生”的村庄就像过节一样热闹。演州县的居民们纷纷前往其他县购买花生，然后进口到加工和出口企业。一些花生油加工厂也建立了起来，加工花生油供民众食用，同时，干花生也用于畜牧养殖。还记得在上世纪80年代和90年代，干花生被用来做糕点，有时甚至被用来做各种菜肴，因为当时人们的食物不够。

演州是义安省的花生之都。义安花生品牌也发源于此。2010年，义安省花生种植面积为2.2万公顷，到2020年则为1.29万公顷，减少了9000多公顷。演州县是该省主要的花生产区，目前每年仍保持约3000公顷的种植面积。

演州花生味道醇厚香甜，畅销全国各地，远销俄罗斯、中国、印尼等国家……花生曾一度成为该省的主要出口产品，有“花生是钢铁，是铸铁，花生走出去带回机器”之说。

在花生品种中，乂安莲花花生是珍贵品种，能够抵御乂安的恶劣天气。记得，2023年10月洪水期间，在拥有大片花生种植区的乂州省乂清乡，虽然玉米和蔬菜都遭到破坏，但低地中间用尼龙覆盖的冬花生仍然绿油油的，结出了高产量的块茎，每株近30个块茎。莲花花生也是优质花生品种。据研究，其脂肪含量达到45.79%，蛋白质含量达到27.99%，符合出口标准，具有非常独特的美味风味：块茎大而均匀，皮薄，出仁率极高（>72%），产量高且稳定。

演州一家花生加工企业的老板阮思胜先生表示：“义安特殊的土壤环境孕育出口感紧实、香气浓郁、口感丰富、味道鲜美的花生，在国际上备受赞誉。然而，由于种种原因，义安莲花花生逐渐失去了品牌效应。许多出口货物被合作伙伴退回，花生种植面积也随之减少。”

Lac OCOP 登基

多年来，花生一直是演州的重要作物。春天来临，花生田里铺满了白色的塑料薄膜，数以百万计的花生苗向阳而生。家家户户都种花生，到了花生季，人们就会互相打电话，买卖花生。

位于越南甸州县甸盛乡8村的杜女士种植了4株莲花花生，每株可产4-5公担干豆，平均年收入1400-1500万越南盾。扣除几百万越南盾的种子和人工成本后，每株剩余利润约为1200万越南盾。与种植其他作物相比，这笔收入相当可观。种植花生不需要太多照料，只需用塑料膜覆盖，防止植株发霉即可。

不用担心花生卖不出去，总有卖的。Thu女士还说，自己种花生卖给当地人，价格最划算。花生收获后，她会卖给当地的加工厂，春天的时候，她还会把新鲜的花生卖给游客，几乎不用担心卖不出去。

恢复义安花生品牌、扩大花生种植面积的梦想一直萦绕在Thang先生的心头。Thang先生意识到，除了出口市场，花生作为一种深受消费者喜爱的农产品，国内市场也潜力巨大，因此他决心将“演洲花生”品牌打造成为高品质的OCOP产品。Thang先生表示：“通过出口花生的经验教训，演洲人民已经意识到花生的价值，并迫切需要为家乡的农产品创造可持续的产量。”

考虑到这一点，并意识到义安莲花花生的独特价值，Thang 先生建立了一套花生加工流程，确保符合出口标准并选择合格的投入材料。

入选后，Thang先生在企业指导工人手工剥花生，挑选每一颗花生，并按照最佳标准进行烘干。他的花生产品广受​​欢迎，获得了四星级OCOP认证，并迅速在各大超市上架。不仅如此，Thang先生目前还向欧洲、中国和日本出口花生。他每年从农民手中收购约1000吨花生。

胜先生补充道：“演洲花生品牌得以屹立至今，得益于莲花花生品种的原有品质以及采收和加工的秘诀，确保花生在生理成熟期采收，营养成分达到最高水平，干燥后不会开裂。在各级领导的关注下，胜先生决心打造品质更上一层楼的义安花生品牌，并朝着五星级OCOP的目标迈进。”

演盛乡人民委员会主席陈文光表示：“在胜先生以及县、乡和职能部门的努力下，花生的价值越来越受到重视。不仅种植花生，在花生收获季节，演盛乡人民种植花生也能获得数亿越南盾的收入。”

此前，在2017年至2019年期间，韩国还在越南三个乡投资了专门种植花生的农业项目，包括：演州乡、宜龙乡（宜禄）、南禄乡（南丹）。该项目卓有成效，提高了人们生产花生产品的意识，指导人们创建品牌、提升花生品牌，帮助人们认识到农产品在获得原产地和标签后的巨大价值。

近期，农业与农村发展部批准了在越南演州省演盛乡生产OCOP花生产品的项目，该项目将利用产地认证和可追溯的花生原料进行加工。项目涉及产地、水渠、分区和产品等基础设施建设，总投资额为150亿越南盾，其中，在演州省建设花生产品推广中心的投资额为13亿越南盾。