每天都有数百吨水母被加工，在海滩旅游旺季成为美味佳肴。

由于每天早上捕捞的水母数量庞大，商贩们不得不使用汽车进行运输。照片：Xuan Hoang

值此之际，致沿海各公社奠洲区清晨，可以看到渔民们乘着木筏，结束捕鱼之旅后，忙碌地买卖水母。满载水母的运输车辆驶向不远处的加工厂。

奠洲县奠海乡的渔民曼说，这段时间每次出海捕鱼，一夜下来就能捕到3到5吨水母。所有的水母都是交易员采购价格为每吨60万越南盾，扣除燃料成本后，利润为120万越南盾。该价格高于一个月前的价格。

海滩上，商贩们以每公斤600越南盾的价格收购水母。照片：Xuan Hoang

“建造一艘捕鱼用的木筏，加上渔具，大约需要4000万越南盾，渔民可以用3到4年。每个季节都有不同的渔获，从水母、海虾、虾到各种鱼类……所以尽管生活艰辛，渔民们一年四季都有收入，但水母捕捞季的收入最高，因为水母产量高，”老渔民曼说道。

水母收购商阮文庄先生说，每天早上7点到9点，有数百只水母被运来。筏渔民们的渔船排成一列返回岸边，每艘船都满载着水母。他收购水母后，雇佣工人将水母装上卡车，并支付其他费用，因此当水母运到加工厂时，价格已经涨到了每吨100万越南盾。

奠州沿海的水母加工厂此时总是堆满了水母，为数百名工人提供了就业机会。照片：Xuan Hoang

水母主要通过渔筏捕捞，因此主要分布在奠海乡和奠金乡沿海地区。正因如此，这两个乡沿海也涌现出许多水母加工厂。据悉，目前这两个乡沿海共有5家水母加工厂，为数百名工人提供了就业机会。

迪恩金乡一家水母加工厂的老板Khanh先生说，水母捕捞季期间，他的工厂每天收购超过200吨水母。为了处理如此大量的水母，Khanh先生的工厂雇佣了30多名工人。因为要用海水母制作出美味的菜肴，必须经过许多繁琐的工序。

水母就地加工……照片：Xuan Hoang

加工后的海蜇制品。照片：Xuan Hoang

“受新冠疫情影响，旅游业一度萧条，因此水母制品无人问津。但现在旅游业已经重新开放，海滩旅游景点人潮涌动，加工水母制品也再次受到消费。因此，水母加工厂也提高了水母的进货价格，”Khanh先生说道。

海蜇沙拉是游客到沿海地区旅游时很受欢迎的一道菜。图片由……提供

沿岸有5家水母加工厂，当地有着用木筏捕捞水母的传统。据估计，这些加工厂每天从奠洲渔民手中收购数百吨水母。餐厅会将水母制品加工成美味营养的菜肴，其中最受欢迎的是……海蜇沙拉每次游客来到义安海滩旅游，这里都深受他们的喜爱。