探索欧洲最大的温室农场

（Baonghean.vn）——荷兰南部海牙的一栋废弃建筑被改造成屋顶温室，底层还建有一个鱼塘。这是否预示着城市农业的新时代？

一座建于20世纪50年代的建筑顶层，矗立着一座绿意盎然的温室。这是欧洲最大的现代化城市农业实验。

在这个1200平方米的温室里，人们种植西红柿、蔬菜，甚至豆芽。楼下就是一个宽敞的养鱼场。

UrbanFarmers 温室位于海牙一栋废弃建筑的屋顶上。

这家名为“UFoo2 De Schilde”的农场由UrbanFarmers打造，预计将于明年5月正式开放。该农场每周可产鱼500条，每年可产蔬菜50吨，预计可为900户家庭提供足够的蔬菜和鱼类。值得一提的是，它还设有餐厅和烹饪学校。

负责运营这个农场的马克·杜尔诺认为，城市农业模式可以满足人们对来自可靠来源的安全、高质量食品的需求。

现代科技使城市农业的理念成为可能。在“城市农夫”（UrbanFarmers），鱼被饲养在28个大型鱼缸里。鱼缸里有自动化喂食系统，并利用电力捕捞鱼。鱼的排泄物被细菌转化成上方花园的肥料，而花园则负责净化下方鱼缸里的水。

UrbanFarmers 的温室是荷兰将农业带回城市的一个例子。

然而，UrbanFarmers的成功很大程度上取决于其产品多样化的能力。他们必须生产超市里不容易买到的产品、高品质、营养丰富的产品，以及收获后需要立即食用的特色产品。

海牙Mochi餐厅的主厨兼老板帕特里克·布伊泽（Patrick Buyze）是首批顾客之一。“能在市区、在摩天大楼的楼顶上享用到美味的食物真是太棒了。食材非常棒，而且他们提供各种你想要的。”他说。

当地政府在农场获得许可时，希望它也能用于教育和研究。该模式将继续推广，UrbanFarmers 希望到 2017 年能有 10 个农场投入运营。

清贤

（据《卫报》报道）