挑选春节美味水果的经验

（Baonghean.vn）-春节期间，您和家人会购买水果摆放在祖先的祭坛上。但并非每个人都知道如何在春节期间挑选新鲜美味且可以长期保存的水果。

选择新鲜水果

如果在挑选水果时不细心或缺乏经验，很容易买到不新鲜不好吃的水果，即使是中国水果，也含有大量的刺激物和防腐剂。想要吃到新鲜美味的水果，可以参考以下民间经验：

春节果盘里的美味水果。图片来自网络

对于橙子、橘子、柠檬：注意观察水果的外皮。好的水果外皮有光泽，拿在手里感觉沉甸甸的。果蒂周围的果皮厚而高，果柄中心比周围凹陷。自然成熟的橙子底部略带黄色，但如果各部分成熟度均匀，则可能是用醋催熟的。用手拿起橙子，如果感觉很轻，说明水分少，质地松软，而且干燥。不要选择亮黄色的橙子或果蒂脱落的橘子，因为这些都是催熟、害虫、蜜蜂叮咬等迹象。

选择黄黄色的水果，至少饱满1/3，果皮有光泽，略带斑点，果皮较薄。不要选择个头大、果皮粗糙或一侧呈亮黄色的橙子——这种水果被晒伤了，所以果皮厚、干燥，而且不甜。选择质地紧实、浅绿色、果皮薄且有斑点的柠檬。

香蕉：香蕉是春节水果盘中不可或缺的水果。挑选香蕉时，要选择圆润、成熟、有斑点、色泽鲜黄或黄绿色、不压扁、不发黑的。太大的香蕉香味不浓郁。

西瓜：除了柚子、香蕉、金橘、橙子等用于摆放在祭坛上的水果外，许多家庭还会选择西瓜来使其更加美观。购买西瓜时，要注意选择圆形、表皮坚硬且颜色较深的西瓜。此外，要判断西瓜是否呈红色，可以看看西瓜的瓜蒂。如果瓜蒂新鲜且呈螺旋状，那么西瓜会非常美味，而且颜色鲜红。此外，你也可以用手轻轻敲击西瓜，如果听到沉闷的声音，则表示西瓜已经成熟，没有松软的口感。

如何识别中国水果

此外，消费者还需注意通过以下特点区分使用多种刺激剂的中国水果和其他地方的水果：

苹果：通常，从欧洲、美国或新西兰进口的苹果呈深红色，从果蒂到果底，有许多深色条纹。至于中国苹果，由于生长在亚洲，地质和土壤条件完全不同，颜色通常呈粉红色或淡粉色。

而且切开来看，新西兰苹果香气浓郁，而中国苹果几乎没有香气。新西兰苹果的果肉呈黄色，而中国苹果的果肉呈白黄色。欧美、澳洲进口的苹果，甜度和香气截然不同。中国苹果通常口感更松软，甜中略带咸味。

橙子：中国橙子的表面通常非常光滑，黏糊糊的，颜色呈暗黄色，斑驳不均匀，这可能是由于使用了增色剂。而澳大利亚橙子的颜色则从上到下均匀呈黄色。

澳大利亚橙子切开后味道鲜美芬芳，但橙子尖端通常较干，汁水较少，橙子内部呈与果皮相似的深黄色。而中国橙子切开后内部呈浅黄色，比澳大利亚橙子浅得多。

澳洲橙的榨汁量比中国橙少很多，通常只有中国橙的一半。而且澳洲橙的汁液颜色较深黄色，香气适中，口感甜美，而中国橙的汁液颜色为淡黄色，有刺激性气味。

樱桃：中国樱桃软糯，口感平淡，不像澳洲樱桃那样香脆甜美。要区分起来可能有点困难，不过澳洲樱桃颜色更深，口感脆甜，而中国樱桃则软糯，口感平淡，而且味道偏咸……

石榴：越南石榴个头小，籽多，皮厚，呈绿色；中国石榴个头大，呈圆形，皮薄，呈粉白色。

葡萄：中国葡萄在市场和露天摊位随处可见。中国葡萄个大圆润，皮薄，酸甜软脆，籽多。美国葡萄皮色较深，细长，甜美爽脆，籽少甚至无籽。潘朗（宁顺）葡萄个头小，果串短，色泽鲜绿。

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（合成的）