做鸡做春节供品，价格比平时高出3倍，许多商家拒绝“收货”

春节30日清晨，兴登市场就挤满了等待宰杀鸡的人。图片：Viet Phuong

在荣市雄勇市场，从清晨起，屠宰场就挤满了等待宰鸡的人。雄勇县万仙路的黎氏芳女士早早起床，带了三只鸡去宰杀。她说，我准备了两只鸡做祭祀，一只鸡准备吃。虽然春节期间宰鸡的生意很拥挤，等待时间长，价格也高，但我还是接受了，因为家里空间狭小，而且我不懂如何把祭祀鸡摆放得漂亮。

春节前夕，鸡肉加工服务价格上涨，但许多人仍然选择它。图片：Viet Phuong

屠宰场老板兰女士说：“为了省时间，从春节前25号开始，就有很多家庭来准备过年用的鸡。从春节前28号到现在，他们每天都要准备几百只鸡，尤其是昨天，他们准备了400多只鸡，主要用来祭祀。”

为了避免混淆，鸡都被编号了。图片：Viet Phuong

由于来屠宰场的人很多，很多地方不得不给鸡编上号码、做上标记，以免造成混淆。平日里，一只鸡的屠宰价格是1万越南盾，一只鸭子是1.5万越南盾，但春节期间价格翻倍，每只鸡2万越南盾，每只鸭子3万越南盾；祭祀用的鸡由于技术要求较高，每只鸡的价格在2.5万到3万越南盾之间。

切鸡、拔鸡翅……也需要灵巧和细致。图片：Hai Vuong

祭祀的鸡造型优美。图片：Viet Phuong

今天早上，很多地方都因为鸡超负荷而拒绝接收鸡。关楼市场的Nga女士说，她已经雇了7个人来做这项工作，但因为人手不够，所以暂时停止了接收。

“这种时候，屠宰场每天能赚几百万越南盾。工作有点辛苦，不过春节期间我们还有钱花，所以大家都尽力接活儿。下午可以休息，准备除夕祭品，所以我们只工作到30号早上。”Nga女士补充道。

与平常相比，宰杀一只鸡的价格仅为1万越南盾，但现在每只鸡的价格已达到3万越南盾，但许多地方仍然超负荷运转，不接活。图片：Hai Vuong