将山间风味带入城市

介绍奇山、祥阳等义安山区特色农产品的展位，虽然距离展会正门较远，但总是挤满了前来参观、购物和了解信息的游客。

奇山县芒隆农业与社区旅游合作社社员黎氏文女士表示，通过参加此次展会，合作社挑选了芒隆县和奇山县各乡最独特、最优质的农产品推介给消费者。

这些农产品完全是在海拔数千米的高山产区，以有机、绿色、清洁的方式自然生长的，比如：乌鸡、本地牛加工的牛肉、小猪加工的香肠、蔬菜、芋头、生姜、南瓜……还有很多产品是村民们完全自然地从山林里收获的，比如玛肯籽、土井籽、竹笋、竹虫……

这些都是由芒隆乡及奇山县其他乡村人民种植的产品，确保食品安全、绿色、清洁，并保留产品的传统风味和美味。

陶好牛肉生产贸易合作社成员陈氏陶女士也参加了此次展会，她也介绍了祥阳县的当地农产品，她的摊位主要销售加工和预制产品，如牛肉、猪肉、熏五花肉、腌野辣椒、腌野竹笋、旱糯米等。

陈氏草女士说：“我们从当地人、饲养本地动植物的家庭订购加工这些产品的原材料，并致力于确保食品卫生和安全以及来源明确。”

此外，许多产品都获得了三星级OCOP认证，例如甜茄子、Tam Hop干竹笋（Tuong Duong）。昆强县有江河鱼、发酵酒、米酒、织锦、酸肉、竹筒瓜、藤条和竹制工艺品。安山县有金仁柑、高山盖茶、兴山绿茶、灵山药材鸡肉和药材鸡蛋、同桂柚子精油等。

此次参展的义安高原产品中，许多已获得三星级OCOP认证，其中包括已获得越南知识产权局地理标志认证的奇山姜产品。奇山姜产自高原地区，主要以生姜为主，如今已凭借姜粉、姜精油等多种深加工产品，荣获三星级OCOP认证。

用黑猪肉和本地黄牛加工的产品、高原人民喜爱的牲畜香肠、江牛肉、江猪肉等也都是省级OCOP三星产品。

来到展会，个人和农业企业不仅试图在展位上推销自己的产品。“我会利用休息或轮班的时间，去餐馆、酒店和小吃店，接触、介绍和推销西方人的特色产品。每次我来到这座城市，都是一个让当地居民生产的产品接触更广阔、更有潜力的市场的机会。”陈氏草女士说道。

位于奇山县大佳乡的香山农业服务与小型工业合作社主任阮文仑先生也表示，为了将产品推向市场，高原农民不辞辛劳，日晒雨淋，辛勤耕耘，饲养牲畜。因此，作为乂安高原奇山县农产品“品牌”的代表，参加此次展会的合作社成员们始终不遗余力地推介和推广产品。

2023年中北省-义安省工贸博览会是一项全国性盛会，将于12月5日至11日举行。义安省共设展位250个，其中150个来自山区，展位数量最多，展出众多特色鲜明、品质上乘的产品。