防止食物在炎热天气变质的小窍门

以下是一些在炎热夏季保存食物、防止其变质的小妙招。不妨参考一下。

保存冷米饭以防止其变质。

煮饭前彻底清洗大米（最好清洗三次）。

煮饭时加醋：煮饭时，按每1.5公斤米加2毫升醋的比例，在锅里滴几滴醋。这样可以保证米饭吃起来洁白无瑕，而且长久不变质。

把米饭放进冰箱：吃完饭后，把剩下的米饭装进密封容器，放进冰箱冷藏。下次吃的时候，只要拿出来再蒸一下就可以了。

存放在阴凉处：如果您想把米饭留到下一顿饭吃，请注意不要让其他食物粘在米饭上。将米饭存放在阴凉处，用网篮盖住。不要将米饭紧紧地盖在盒子里或留在锅里。

煮饭前，请彻底清洁电饭煲并将其擦干。

只使用单独的勺子来舀米饭，不要随意使用（刚刚用来舀汤的勺子不应该用来舀米饭）。

熟食

要保存熟食，最好的方法是使用冰柜或冰箱。

在没有冰箱的公用厨房，可以采用以下民间方法：

如果您想将煮熟的食物放置过夜，请将其彻底加热并冷却，然后将其放入干净的锅中，盖紧并放入更大的干净水锅中。

大锅中的清水应距离盛有食物的锅口10-15厘米，以免水溅到食物上。用陶土盖将大锅盖紧，这样食物在5-10小时内不会变质。

蔬菜和水果

- 蘑菇：储存 3-5 天，不要放在塑料袋中，因为它们可能会变酸和变干。

- 花椰菜、大头菜、西兰花、生菜：可以储存几天到一个星期，但最好立即使用以获得最佳的维生素含量。

- 芒果：可以保存几天，但如果保存时间过长，就会失去美味。

- 水果：菠萝蜜、橙子、木瓜、柚子、人心果等一些种类可以保存 3-5 天。

- 硬壳水果：山竹、榴莲……可以保存一周以上。

冷冻食品

购买冷冻食品时，应注意选择带有使用说明的产品。对于用塑料包装（PE或PA）储存的加工或预加工食品，有两种储存方式：

- 冷冻食品：春卷、海鲜等，请储存于-25至-18摄氏度。冷冻食品解冻后必须立即处理，不得再次冷冻。

据Phunutoday报道