明日面包销售收入达400亿

Nhat 的一天于 0:30 结束，但当她回到家时，9X 女孩会继续工作。

黄明一（Hoang Minh Nhat）在烹饪界可谓家喻户晓。这位1991年出生的女孩，在2014年《厨艺大师》中击败了众多强劲的竞争对手，尤其是在决赛中击败了黎智（Le Chi），夺得了冠军。这位当时看起来火辣辣的漂亮女孩的胜利，让许多人心存疑虑，并引发了一些争议。

比赛结束后，明日决定追寻自己热爱的烹饪，尽管她之前以优异的成绩毕业于对外贸易大学，并在一家大型银行拥有一份稳定的工作。她用4.5亿越南盾的奖金和2.5亿越南盾的个人积蓄，以自己的品牌开设了第一家烘焙店。

Hoang Minh Nhat 已在市中心 9 个区开设了 9 家商店。

Nhat 解释道，之所以选择用面包来创业，而不是用其他精致的菜肴来配得上“大厨”的称号，是因为长期以来，越南菜只以河粉和粉丝而闻名，而这些对外国人来说本来就很难接触到，人们却忘记了面包也是世界各地众多食客喜爱的菜肴。

此外，Nhat意识到自己还很年轻，在餐饮行业经验不足，所以他想先从小规模、价格实惠的模式开始，试水市场。这位厨艺大师冠军分享道：“我选择越南面包，因为它是快餐，适合时间有限的人。如果他们时间充裕，身边又有人，他们就会去大餐厅。只有周围没人的时候，人们才会想到越南面包。我希望我的产品能陪伴顾客，在他们独处的时候照顾他们。”

但这条路并不平坦，尤其对于这位24岁的女孩来说，她孤身一人经营，没有投资者或合作伙伴的帮助。从选择食材、创作菜谱到选择地点、设计门店、市场营销，她都亲自规划和执行每一个步骤……起初，Minh Nhat 不得不自己研究和打造连锁店，期间经历了多次倒闭和重建，因此她几乎损失了所有的初始资金。

Minh Nhat 的一天总是在凌晨 0:30 结束。作为家中独女，她总是受到父母的关心和牵挂。每天晚上，母亲都会在门口等女儿回家。然而，即使回到家，Nhat 仍然会继续工作到深夜。

Nhat说，冠军的头衔给她带来了很多，初期的广告宣传很火爆，但也因此带来了很大的压力，人们总想尝尝Master Chef的面包，不管值不值得。另一个让她担心的原因是，与街边的面包相比，它的售价相当高，能否吸引食客前来。高价是因为进口食材价格昂贵，品质也参差不齐，货物用不了多久就会被销毁，无法重复使用。此外，除了简单的面包，这个女孩还想带给食客一种面包文化，用干净的面包，用漂亮的包装纸包裹起来。

经过8个月的发展，Minh Nhat已在河内所有中心城区开设了9家零售店。整个系统平均每天为市场供应近3000个三明治，拥有250多名员工。以一个三明治和饮料的平均价格4万越南盾计算，一年下来，这位9X女孩的收入将超过400亿越南盾。不过，这些钱随后都被用作资本周转。她还开玩笑说，因为她的母亲是连锁店的财务经理，所以Nhat每月还能收到1000万越南盾的零花钱。

Minh Nhat 热爱越南菜，并始终怀揣着将越南菜推向世界的梦想。明年，她计划将市场拓展到南部省份，并进一步进军区域市场和欧洲市场。Nhat 认为自己很幸运，在年轻时就找到了对这份职业的热爱，所以无论工作多么艰辛，她仍然对自己选择的道路感到非常快乐和满足。

目前，Nhat正在南哥伦比亚大学攻读MBA学位，这是一个远程教育项目，希望能够获得更多商业应用的知识。与此同时，Minh Nhat还定期参加电视台的烹饪节目。她曾担任性别平等运动的形象大使。2015年5月，Minh Nhat作为越南工贸部代表出席了在菲律宾马尼拉举办的IFEX食品博览会（在2015年APEC会议期间）。

Minh Nhat（封面左）被《福布斯越南》杂志评为 30 位 30 岁以下杰出人物之一。

《福布斯越南》刚刚公布了越南各领域30位30岁以下杰出人物的榜单。Minh Nhat在“商业、金融和管理”领域入选。2014年，她被列入该杂志值得关注的年轻人榜单；2015年，经过多轮筛选和严格审核，她终于登上了正式榜单。Minh Nhat也是榜单上唯一一位创业项目未满一年的企业家。

最近，她还被邀请担任快乐日基金会的形象大使，该基金会的使命是帮助那些不得不在午夜至清晨之间在街头流浪谋生的穷人。

据ngoisao.net报道