有助于提高考试季学生记忆力的健脑食物

“任何短期补充剂都不能取代一整年的均衡饮食，”药剂师冯强调说。

冯女士认为，均衡的饮食包括碳水化合物（淀粉和糖）、蛋白质（动物蛋白和植物蛋白）和脂肪（尤其是必需脂肪酸）。

淀粉和糖类

谷物、大麦和全麦面包、糙米、小麦或玉米制成的意面……都能提供高能量、丰富的B族维生素和膳食纤维。你还可以用少量蜂蜜和巧克力代替蔗糖。

柑橘类水果、番石榴、西红柿、卷心菜、西兰花、草莓等水果和蔬菜富含维生素C，能够增强免疫力，预防流感和感冒等传染病。每日膳食中应至少包含一份深绿色蔬菜（如西兰花、卷心菜、菠菜）或橙色、深黄色蔬菜（如桃子、芒果、胡萝卜、红薯、南瓜）。这些食物能够为身体提供β-胡萝卜素，从而增强免疫力并保护视力。

蛋白质组

动物蛋白含有必需氨基酸和矿物质。钙存在于牛奶、酸奶和奶酪中。同时，肝脏、红肉、鱼、鸡肉、蛋黄和牡蛎提供铁和锌。碘存在于鱼类和海鲜中。

干豆中的植物蛋白能促进肠道蠕动。

脂肪组

多不饱和脂肪酸，例如ω-3脂肪酸，对脑细胞有益，并能改善记忆力。ω-3脂肪酸在鱼类和海鲜中含量丰富，尤其是一些富含脂肪的鱼类，例如沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼、凤尾鱼和鳕鱼。每日补充鱼油对大脑和神经系统有益，尤其是在考试等压力较大的时期。

单不饱和脂肪酸存在于橄榄油、菜籽油和红花油中。坚果、花生、花生酱、橄榄和牛油果都有益于心脏和动脉健康。

大脑所需的维生素

维生素D是维持身体和大脑健康最重要的维生素之一。富含油脂的鱼类和蛋黄都是维生素D的良好来源。

B族维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆醇）、烟酸、叶酸、生物素、泛酸和维生素B12，它们对神经功能有积极作用。这些维生素在酵母、全谷物、肝脏、肉类和绿叶蔬菜中含量丰富。

浆果、柑橘类水果、红葡萄或绿葡萄、绿茶中含有的植物化学物质，以及生姜、姜黄、牛至、鼠尾草、迷迭香、大蒜或洋葱等香料，都因其抗氧化和抗炎特性而有益于大脑健康。