增强大脑功能的食物可提高考试季学生的记忆力

药剂师 Phung 强调说：“任何短期补充剂都无法取代全年的均衡饮食。”

据 Phung 女士介绍，均衡的饮食包括碳水化合物（淀粉和糖）、蛋白质（动物和植物蛋白质）和脂肪（尤其是必需脂肪酸）。

淀粉和糖类

谷物、大麦、全麦面包、糙米、小麦或玉米制成的意面……富含高能量、B族维生素和膳食纤维。你还可以用少量蜂蜜和巧克力代替蔗糖。

柑橘类水果、番石榴、西红柿、卷心菜、西兰花、草莓等水果和蔬菜富含维生素C，有助于增强免疫力，预防流感和感冒等传染病。每日膳食应至少包含一份深绿色蔬菜（西兰花、卷心菜、菠菜）或橙色、深黄色蔬菜（桃子、芒果、胡萝卜、红薯、南瓜）。这些食物能够为人体提供β-胡萝卜素，从而增强免疫力并保护视力。

蛋白质组

动物蛋白含有必需氨基酸和矿物质。牛奶、酸奶和奶酪中含有钙。肝脏、红肉、鱼、鸡肉、蛋黄和牡蛎则富含铁和锌。鱼类和海鲜中含有碘。

干豆中的植物蛋白可促进肠道蠕动。

肥胖组

欧米伽 3 等多不饱和脂肪酸有益于脑细胞，并能改善记忆力。欧米伽 3 在鱼类和海鲜中含量丰富，尤其是沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼、凤尾鱼和鳕鱼等富含脂肪的鱼类。每日补充鱼油对大脑和神经系统有益，尤其是在考试等压力时期。

橄榄油、菜籽油和红花油中含有单不饱和脂肪酸。坚果、花生、花生酱、橄榄和鳄梨对心脏和动脉有益。

大脑维生素

维生素D是维持身体和大脑健康最重要的维生素之一。富含油脂的鱼类和蛋黄是维生素D的良好来源。

B族维生素包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B6（吡哆醇）、烟酸、叶酸、生物素、泛酸和维生素B12，它们对神经功能有积极作用。这些维生素在酵母、全谷物、肝脏、肉类和绿叶蔬菜中含量丰富。

浆果、柑橘类水果、黑葡萄或绿葡萄、绿茶中含有的植物化学物质。生姜、姜黄、牛至、鼠尾草、迷迭香、大蒜或洋葱等香料具有抗氧化和抗炎特性，对大脑有益。