菊花叶药用菜肴
菊花除了是美味开胃的佳品之外,还是一种帮助消化、化痰、治疗感冒的良药。
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菊花为草本植物,叶片紧贴茎部,二回羽状分裂,裂片不规则,卵形或匙形。花序生于叶腋,边缘花深黄色,中间花黄绿色,有香味。菊花常被人们种植和食用,作为蔬菜。
菊花叶除了可作为开胃菜外,还能入药,帮助消化、化痰、治疗感冒。菊花叶的药用部分是叶子,可鲜用或阴干(切勿在阳光下晒干,因为这样会失去其芳香精油)。
现代研究显示,菊花中含蛋白质1.85%、糖2.57%、脂质0.43%,并含有丰富的维生素B和维生素C。中医认为,菊花性味甘、微苦、辛,气芳香,性凉,可治疗咳嗽、头痛、感冒等疾病。
蔬菜制成的菜肴形状 0
流感粥(咽喉痛、咳嗽、发烧):150克新鲜菊花,洗净沥干,放入大碗中,倒入沸腾的粥,冷却5-10分钟,然后拌匀食用,每日2-3次。此方简单易行,且具有快速解热的功效。
治久咳:鲜菊花100-150克,猪肺200克。煮一大碗汤,与米饭同食,趁热食用,每日1次,3-4天为1个疗程。
(汤的做法:猪肺切片,加姜丝及适量香料腌制,炒至熟透,加水煮沸后下入菊花,煮熟后立即捞出)。
治疗寒性头痛:取10-15克干菊花叶,加3碗水煎至剩1碗。每日早晚饭后各服一次,连续服用5-7天。或取一把新鲜菊花叶,加热后敷于头顶及两侧太阳穴,于晚上睡前或头痛时使用。
据vov报道
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