Dooc Pit 汤是越南义安高地人民用鲜花制作的清爽菜肴。
（Baonghean.vn）——每逢酷暑难耐的日子，乂安省高原的人们常常会走进森林，采摘一种名叫“Dooc Pit”的黄色花朵来熬汤。这种独特的汤不仅赏心悦目、味道鲜美，而且在夏季还有清凉解暑的功效。
 |
| 杜甫草的花生长在树干和树枝上，花期为阳历3月至4月，花朵细长，簇生。 |
 |
| 以前，杜克皮特树自然生长在高地森林中。为了方便采摘花朵用于制作食物，人们将这种树种引入自家的花园。 |
 |
| 为了在炎热的夏日制作这道菜，人们常常会采摘掉落在地上的老花，然后带回家清洗。采摘的老花呈亮黄色。 |
 |
| 保胜乡人民委员会副主席、奇山县人民委员会委员Moong Van Loi先生表示：“斗花汤是克木族人民在炎热天气里用来消暑的传统菜肴。由于使用频率高，斗花汤如今已成为一道具有商业价值的特色菜肴。” |
 |
| 蒌花可以用来做很多菜，但高地人经常用蒌叶做汤。这是一道非常适合夏天清凉解暑的汤。 |
 |
| Dooc Pit汤的味道微苦微甜，非常容易入口。 |
 |
| 这种花对健康也非常有益，可以治疗结肠疾病和一些肠道疾病。 |
 |
| 在炎热的日子里，Dooc Pit 汤是高地人的膳食中不可缺少的。 |
