（Baonghean.vn）——竹笋季通常从六月开始，持续到十月底。当竹笋季的第一场雨过后，竹笋便会舒展生长，破土而出。这时，安山的山民们也会前往森林采摘竹笋。
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| 每天，安山县土山乡数十名泰族群众都会背着大米，到森林里采摘竹笋。 |
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| 安山的野生竹笋主要有毛竹笋、芦笋、竹笋等，这些植物耐晒耐旱，生长在山坡上，十分脆弱。 |
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| 52岁的Tho Son乡梁氏贵女士说：“为了剥竹笋，我们必须深入森林两三公里。采竹笋可不是一件容易的事。找到竹笋后，采摘者必须用刀剥皮。野生竹笋很痒，皮又薄，所以剥笋的人必须有丰富的经验。” |
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| 土山乡一村的魏氏贤女士说：“野竹笋就像是森林的馈赠，是这里少数民族家庭除了田地和花园之外的又一收入来源。经验丰富、勤劳的村民一天去森林采竹笋，就能采到15到20公斤野竹笋。” |
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| 竹笋采摘后，当地人会立即将其煮熟，以保持其新鲜美味。季初采摘的新鲜竹笋，当地人在家出售的价格为每公斤8000至10000越南盾。然而，市场上的价格却高达每公斤20000至25000越南盾。对于当地人来说，虽然在深林采摘竹笋的工作相当辛苦，但仍然能带来丰厚的收入。 |
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| 竹笋是低地人民喜爱的清淡特产。 |
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不仅安山县，乂安省西部的祥阳县和奇山县也进入了采摘野生竹笋的季节。
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玄奘 - 泰贤
