义安高原的苔藓食物季节
（Baonghean.vn）——秋季来临，寄生于河流溪流两旁岩石上的苔藓开始茁壮成长。这也是义安高原居民采集苔藓制作美味佳肴的季节。
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| 洪水退去后，义安高地的河流溪流开始恢复清澈碧蓝。此时，苔藓也开始茂盛生长。许多祥阳县和奇山县的居民意识到这一点，便纷纷前往溪边采集苔藓作为食物。图片：Dao Tho |
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| 在Tuong Duong县的Yen Na、Yen Hoa和Nga My三个乡镇，以及Nam Ngan和Cha Ha溪流沿岸，每天都有人在采集苔藓。图片：Dao Tho |
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| 安那乡（Tuong Duong）的魏氏宝女士说：“这个季节，苔藓长势很好，也很干净，所以每天能赚到一百公斤的钱来吃。” 图片：Dao Tho |
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| 然而，要把苔藓变成一道美味的菜肴，必须经过非常复杂的加工过程。必须仔细地把苔藓上残留的每一点泥土都剔除干净。这个过程通常要持续数小时。图片：Dao Tho |
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| 捡拾完所有垃圾后，必须将苔藓带到水流湍急的地方冲洗，以清洁沙子。图片：Dao Tho |
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| 干净的苔藓被压碎切碎。图片：Dao Tho |
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| 然后与糯米和鱼露、盐、通心粉等香料混合，做成慕课菜。图片：Dao Tho |
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| 烤苔藓的环节必须谨慎考虑，火势必须保持稳定，锅盖必须盖紧。照片：Dao Tho |
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| 莫克苔藓自古以来就是义安省高地人民的传统菜肴，因其干净、美味、营养丰富而深受人们喜爱。图片：Dao Tho |
.jpg "Tìm thấy 21 két sắt sau lũ tại xã Mỹ Lý (Nghệ An)")
.jpg "Mỹ Lý sau lũ dữ: Khắc khoải chờ ổn định cuộc sống")
