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吃酸菜的5大健康益处
酸菜是保存卷心菜的一种流行方式，也是最古老的传统菜肴之一，对人体健康有很多有益的作用。
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越南义安省西部农民种植生态茄子
（Baonghean.vn）——在越南义安省昆强县（Con Cuong）的山区，五户农户首次大胆尝试，采用生态种植方式种植了1.5公顷的圆茄子出售。再过几天，这片茄子地就将迎来丰收。据测算，每公顷圆茄子年收入超过2.5亿越南盾。
腌制香脆白洋葱的技巧
腌洋葱的食谱有很多，但最近，很多女性分享了一个秘诀，教你如何腌制出清爽白嫩的洋葱，而且不留鱼露、醋和糖的浮渣。这是一种美味的腌洋葱方法，既能让洋葱保持爽脆的口感，又酸甜适中，不用担心发酵和浮渣导致洋葱变质。
“穷人菜”成为义安特色菜
(Baonghean.vn) - 最初，它们是穷人的乡村菜肴。随着时间的推移，生活发生了变化，泡菜、茄子和腌菜……在越南烹饪界创造了独特的风味。人们食用腌菜、腌茄子和酸笋来平衡膳食中过量的蛋白质和脂肪。
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