姜黄丰收,价格好,农民兴奋不已
目前,该省各姜黄主产区,农民正忙着采摘。正值姜黄上市季节,采摘下来的姜黄很快就卖光了,价格也十分优惠,种植户们兴奋不已。

几十年来,姜黄一直与琼荣公社居民的生活息息相关。从以前荒废的菜园角落,到如今无法种植水稻的旱田,如今都长满了翠绿的姜黄。琼荣几乎家家户户都种植姜黄。有些家庭的菜园周围只有几丛姜黄,有些则有几英亩,有时甚至有一英亩。有些家庭通过加工姜黄淀粉致富。
李春水先生是琼荣县姜黄种植模式的先驱之一。他说道:“我家种植姜黄多年。起初,公社里只有几户人家种植姜黄,把新鲜的姜黄作为香料卖到市场上。后来,他们发现黄姜(糯姜)适合这里的气候和土壤,于是就把大部分原本种植木薯、玉米等低产作物的丘陵地和前院都改造成了姜黄种植。”
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看到姜黄的高经济效益,琼荣乡的农户逐渐扩大种植面积,并将其规划成集中种植区。据统计,目前琼荣乡全乡约有350户农户种植姜黄,种植面积约60公顷。
“姜黄很容易种植,适合山地土壤和干燥气候。农民们从今年年初开始种植姜黄,到明年年初收获。在姜黄生长较差的早期,人们会间作豆类和玉米来提高产量。”琼荣乡农民协会主席陈雄先生说道。

琼荣县农民种植的姜黄主要品种是黄姜、红姜和黑姜,这些品种块茎多、淀粉含量高、药用价值高,深受市场青睐。五年来,当地农民与当地的姜黄淀粉生产合作社建立了合作关系,以稳定的收购价格进口姜黄块茎并出售给合作社,收获后很快就销售一空。
每亩姜黄可产出约1.5吨块茎,以目前市场价格500万越南盾/吨计算,扣除成本后,利润约为450万至550万越南盾/亩。与其他作物相比,姜黄的经济效益相当可观。
特别是姜黄,不需要太多的照料,只需要在播种时付出努力和投入,然后等待姜黄生长、发育和收获,因此不需要太多的劳动力,适合目前农村劳动力短缺的情况。”洪先生补充道。

姜黄也是宜侨乡(宜禄)的主要作物。目前,全乡约有100公顷姜黄种植地,是全省姜黄种植面积最大的地区。在旺季,农民们会留在山上和菜园里收割姜黄。收割结束后,人们会翻耕土地,铺床,并种植间作姜黄。

“姜黄的优点是耐旱,无需照料,成本低。大多数人都能自己种植,这样他们就能主动选择优良品种,降低前期投资成本。我家种了6棵姜黄,扣除成本后,每年的利润约为3000万越南盾。” 宜桥乡的阮英先生说道。
据初步统计,全省目前有各种姜黄种植面积约500-600公顷,主要为黄姜、红姜,产量约1.5万吨/年。

以前,姜黄的消费完全依赖于贸易商。有些年份收成好价格低,有些年份则相反,因此非常不稳定。例如,2019年,姜黄价格暴跌,买家寥寥,人们不得不将姜黄翻耕,种植姜黄的家庭数量和种植面积急剧下降。
多年来,该省建立并发展了姜黄淀粉、姜黄蜜丸等姜黄加工合作社,联合姜黄种植户,打造原料集中、消费价格稳定的区域,让群众安心种植姜黄。

平安农业服务综合合作社(琼荣乡)主任陈氏丽女士表示:“我们平均每年为乡里的农民收购约100吨姜黄。姜黄淀粉、姜黄蜜丸等姜黄深加工产品获得了三颗OCOP星,市场正在不断扩大,人们食用新鲜姜黄更加便捷。”